キャロットケーキ

アメリカでよく食べていたキャロットケーキが食べたくなって作ってみました♪

でも、重曹ではなくベーキングパウダーで代用したので、生地がフワッと軽い感じで、あのキャロットケーキとは違ったなぁ～

もっとスパイス効かせて、キャロットもすったのとみじん切りと半々とかで存在感をだした方がいいみたい。
それと、砂糖も加減して少なくしちゃった～

レシピはCOOKPAD参照
色々と良いとこ取り的な感じで作ってはみたけども、あの味が懐かしい。