- 65
- 保存
- 267
- 保存
- お気に入り
- もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2017/06/06
- 224
豆腐でかさまし☆玉ねぎのふわふわ肉詰め
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 玉ねぎは1㎝位の輪切りにします。耐熱皿に並べて乗せ、ラップをして電子レンジで600W、1分過熱します。(火は完全に通っていません)豆腐はキッチンペーパーでくるみ、耐熱皿に乗せて電子レンジで600W、3分過熱で水切りをします。
- 2
- ①の玉ねぎを外側から2つずつ取り、中側の小さい部分は別にしておきます。(今回はお弁当用&子どものひと口用にある程度小さい所まで使用)●を合わせておきます。
- 3
- ②で別にした小さい玉ねぎとしめじは細かくみじん切りにします。ボウルに豚ミンチを入れて捏ね、粘りが出たら豆腐と☆を入れて混ぜ、馴染んだら玉ねぎとしめじを加えてよく混ぜます。
- 4
- ②の玉ねぎに小麦粉を降り、肉ダネを空気を抜きながら詰めます。(小さいハンバーグを作ってから、玉ねぎに詰める感じで)
- 5
- 熱したフライパンに油をしき、中火で肉詰めを焼きます。蓋をしながら両面2分～3分ほど焼き、●を入れて絡めながら1分ほど焼いたら出来上りです。
- 6
- 写真はちょっとしか盛り付けていませんが、この1.5～2倍の量になるか…な？玉ねぎの食感を残したい場合は、少し厚めに輪切りにするといいと思います😃
いま人気のレシピと料理写真
家にあった豆腐としめじを使って、かさまし②(。-∀-)ニヤリ
実はしめじの味が苦手なのですが、しょうが使用&甘辛味にしたので、気になりませんでした🎵
ただ、みじん切りがかなり面倒‼←
フードプロセッサーを使った方が楽です(^_^;)
(我が家のFPは壊れたまま修理に出せていない…(´д｀|||))
あとは…豆腐を入れたので、お肉はふわふわ
玉ねぎはトロトロな食感になりました🎵
新玉サイコー‼(о´∀`о)ノ