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手料理
- 2013/11/23
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完全手作り☆カッテージチーズ→滑らかミルクのレアチーズケーキ
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●材料(グラス2つ分)
粉ゼラチン 2.5g
水 大さじ1
牛乳 300cc
レモン汁 大さじ1
生クリーム 100cc
砂糖 大さじ1
●作り方
①ミニ耐熱ボウルに粉ゼラチンと水を入れレンジ600W20秒秒溶かす
②別の耐熱ボウルに牛乳を入れレンジ600W5分加熱し、レモン汁を加え混ぜる
③ガーゼをざるにしき、ボウルをかまして②を注ぎカッテージチーズを作る。粗熱が取れたら①のゼラチンを加えて混ぜる
④別のボウルに生クリームと砂糖を入れ角が立つまでホイップし③を加え混ぜる
⑤グラスに盛って冷やして出来上がり
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