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レシピ
作り方
- 1
- 牛肉は食べやすい大きさに、ごぼうは大きめのささがき、えのき茸は石づきを取って半分の長さにきってね。ごぼうは1分ほどにさらしてアクを抜いてね。生姜は千切りにしてザルに入れさっと水で洗います。
- 2
- フライパンに油なしで牛肉を入れて火をつけてゆっくり炒めましょう。お肉から脂が出たらキッチンペーパーでとりましょ。
- 3
- 牛肉に8割位火が入ったらごぼうとえのき茸もくわえてよく炒めましょ。
- 4
- 3に砂糖を全体に振りかけて、溶けた砂糖を絡めるように炒めます。砂糖が溶けてすこしカラメルっぽくなると美味しく仕上がります。
- 5
- 残りの調味料をすべて入れ、中火で炒め煮します。
- 6
- 水分が少なくなって来たら千切り生姜も加えて仕上げてね。
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生姜のきいたしぐれ煮💕大好きなんです。
食べだしたら止まらなくなっちゃうので、ごぼうもえのき茸も入れてボリュームのあるお菜にしました。
お弁当にもぴったりの一品、良かったら試してみてくださいね〜〜🍀