HMでラム酒香る大人のオレオケーキ・生クリ入でリッチな仕上り

いつもは高くて買わない純生クリーム。

クリスマス用に買って使わなかったものがあったのでバターの代わりに入れました。

ふぅmamaちゃんが「七分立てにホイップすると膨らんでイイョ」と教えてくれたので実践。

パサつきがなくしっとりふんわり♪

ほんのりラム酒が香って生クリーム効果でとっても高級なお味がしました～♪♪♪

ふぅちゃん、アドバイスありがとう。

これからは生クリームで作ろう♪

バターより生クリームの方が若干、罪悪感が少ないのは…気のせい？( ´艸｀)

覚書
↓

【生クリーム入り大人のオレオケーキ】

※21cmパウンド型分とカップケーキ1個分(紙コップカットして使用)

●ホットケーキミックス：80g
●グラニュー糖：40g
●純生クリーム：100cc→七分立て
●卵：今回は小さいの2個 L1個でも。
●ラム酒：大さじ1～
●バニラオイル：適量(なくても)

●オレオ9枚パック：4枚は砕いて生地に5枚は割って飾る
●くるみ等ナッツ系：お好みで

★仕上げ用シロップ→ラム酒＋メイプルシロップ：適量(私はたっぷり塗ります)

【追記】

とても簡単ですがお問い合わせがあったので手順をのせます。

※準備をしおく
↓
オレオは4枚はビニール袋に入れてクリームごと砕いておく。

パウンド型に薄くマーガリンを塗ってシートを敷いておく。

オーブンを180℃ 35分で予熱しておく。

①生クリームはハンドミキサーで7分立てにし、グラニュー糖を混ぜる。

②卵もハンドミキサーで混ぜ①に加え混ぜ、ラム酒とバニラオイルを加え混ぜる。

③ホットケーキミックスを②にふるいながら入れゴムべらでさっくり混ぜる。

④砕いておいたオレオを生地に混ぜこみ、型に流す。

⑤割ったオレオとナッツ類をトッピングして予熱しておいたオーブン180℃で 30～35分焼く。

途中焦げそうならアルミホイルで覆う。
または最後15分 170℃に下げて適宜アルミホイルで覆う。

竹串でさして何もついてこなければ焼き上がり。

⑥粗熱をとり、シロップを刷毛で塗る。

ラップをして半日～ねかせるとしっとり更に美味しくなります。

卵を泡立て過ぎて量が増えてしまい、余分にカップひとつ分、味見用にとれました( ´艸｀) #おかし・デザート