ヨーコさん☆祝400☆ドデーンと茄子の1本揚げ明太ソースで♪

ヨーコさん♡
400投稿おめでとう(*ﾟ▽ﾟノノﾞ☆パチパチ

いつも遊びに来てくれて(❁´ω`❁)アリガト
アチコチで見かけるのにコメ返も素早くて
料理や掃除だけでなく全てにおいての処理能力スピードに長けてるお方♡
見習わなくちゃﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ

昨日送れなくてゴメンネ💦
昨日早々と生クリーム食パンに📎貰ったのに
諸事情で別のお料理でのお祝いになってしまいました(´▽`;) '`'`

ヨーコさんの茄子のフライを丸ごと1本揚げで♡
ククパで見つけて昨年も投稿してますが
茄子の1本揚げフライ、外はカリッ中はトロン
美味しいの♪
今回はヨーコさんの明太子ソースで♡
我が家は絶賛大葉富豪中なのでネギじゃなく大葉の千切りを混ぜたよ♪

いつもレシピ付きでの投稿ありがとう♡
幾度となくお世話になってます
これからもよろしくね(๑˘ ³˘๑)チュ～♡

茄子はヘタを残しピーラーで皮むき
塩水に暫く漬けておく
水溶き天ぷら粉に潜らせて
細目のパン粉に塩コショウ混ぜたものに
つけたら揚げる
今回はパン粉にマジソル混ぜました♡
ソースでもタルタルでも美味しいって書いてあったと記憶してます( *´艸`)

追記
水溶き天ぷら粉つける前に茄子の水分をしっかり取ってね💦