じゃがいもと挽き肉のコロッケ

じゃがいもと挽き肉のコロッケ、にらと椎茸のオイスターソース炒め、サンチュとのりのサラダ、かき玉汁、白飯

【料理ポイント】
今日は、たくさんある新じゃがと挽き肉を使って、コロッケを作りました(*^-^*)
新玉ねぎも入っています。息子のお昼寝タイムに衣をつけるところまで済ませ、冷凍庫へ。
食べる前に揚げて、サラダと炒めもの、かき玉汁を作りました。かき玉汁は、水溶き片栗粉の量が多かったようで失敗(^-^;)
ご飯も水が少なかったようでかたかったし、失敗だらけの献立になってしまいました(>_<)
でも息子も旦那さんもよく食べてくれたので、よかったです☆生野菜のサラダは、少し味をつけて和えると息子も食べてくれるよう。今度からこれでやってみようと思います(*^-^*) #お肉