タイ風バジルチャーハン

玉ねぎ酢ドレッシング、ワインビネガー、黒酢に浸して下味を漬け込んだ手羽元と刻み玉ねぎをオリーブオイルで炒める。

手羽元のみ取り除き手羽元をレンジで加熱する。

余り物の白ご飯を炒めた玉ねぎと加熱した手羽元と合わせる。

味付けに粗挽き胡椒、レモン汁、ハーブソルト、ナンプラー、醤油、ドライバジルを混ぜて炒める。

オリーブオイルで焼いた目玉焼きをお皿のご飯の上に乗せて輪切りレモン、プチトマト、バジルの葉、パプリカを乗せて頂きました。