ショートニングでサクサククッキー

パンを作る為に買ったショートニング。

この暑さの中パンを捏ねる気にはなれず、ずーっと使いかけのまま放ったらかし。(´д｀lll)

ということで、ショートニングとその他諸々（笑）を消費するためのクッキーです。


材料
薄力粉 170g
片栗粉 15g
ショートニング 80g
砂糖 70g
たまご 1
ドライフルーツ 20g〜30g
バニラオイル 数滴

1.ドライフルーツはオイルコーティングされている場合があるので、熱湯にくぐらせキッチンペーパーで水気を拭き取り細かく切っておく。

2.ショートニングと砂糖を混ぜ合わせたら、溶いたたまごを加え混ぜる。

3.薄力粉と片栗粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ、粉が少し残る所でドライフルーツを入れ混ぜる。

4.好きな形に成形し、170度に予熱したオーブンで13分くらい焼く。

※お使いのオーブンに合わせて焼き時間を加減してください。

※甘さは控えめです。お好みで砂糖を増やしてください。

※成形は型抜き 、アイスボックスなどお好きな方法で（‐＾▽＾‐）
粉の量を150gに減らすと絞り出しもできると思います。

※片栗粉が少しだけ余っていたので入れました。なくても大丈夫です(･ω･)b

※ドライフルーツはクランベリーを使いました。オレンジピールやレーズンまたはチョコなどお家にあるものでどうぞ(*^ー^)ノ

※バニラオイルは入れなくても作れます。
焼き菓子にはバニラオイルがオススメです。
バニラエッセンスだと焼くと香りが飛んでしまうそうです。
焼き菓子 バニラオイル
冷たいお菓子 バニラエッセンス
と使い分けるといいようです(*^▽^*)
#おかし・デザート