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手料理
- 2017/03/23
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麻婆風 ラーメン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 玉ねぎはあらみじん切り、長ねぎは小口切りにしておく。豆腐は四角く、又は崩しておく。
- 2
- フライパンにごま油を入れ、挽き肉、玉ねぎ、長ねぎを炒める。
- 3
- 火が通ったら、豆腐を入れ、麻婆用としての水を入れる。(にんにく、しょうがはこのタイミングで)
- 4
- ラーメン付属のスープを一袋入れ、ひと煮立ちさせる。とろみ用片栗粉＋水 を合わせたものを入れる。
- 5
- とろみがついたら、ラー油をお好みで。 かなり濃いとろみでO.K. 。
- 6
- ラーメンを、袋の指定通りに作る。丼に、スープ、ラーメンを入れ、麻婆豆腐を上からかける。
もぐもぐ! (2)
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今回は挽き肉でしたが豚ばら肉で作る時も。
少し濃いめのあんがトローっと。
熱々をいただきまーす(^^)