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手料理
- 2017/08/14
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とろみが◎！ツルムラサキと豚ひき肉のオイスターソース炒め
レシピ
作り方
- 1
- 鍋に湯を沸かし、水洗いしたツルムラサキを根元から入れて茹で、水気を絞ります。根元を落として5cm長さに切り、茎の太いところは縦半分に切ります。
- 2
- にんにくはみじん切りにし、玉ねぎは薄切り、人参は5cm長さのせん切りにします。○を全て混ぜ合わせます。
- 3
- フライパンにごま油をしきにんにくを入れ、香りがたったら、ひき肉を入れて炒めます。
- 4
- ひき肉の色が変わったら玉ねぎと人参を加えて炒め火を通し、ツルムラサキも加えてさっと炒め合わせます。
- 5
- ○を加えて全体に絡め、塩胡椒で調味してできあがり。
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