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手料理
- 2016/08/01
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夏でも＊自家製マヨで食べる〜温野菜サラダ
レシピ
作り方
- 1
- ブロッコリーを食べやすい大きさに、人参は乱切り、アスパラは根元を落とし 4等分に切ります。
- 2
- ブロッコリーは 2分〜2分半くらい、人参は 3〜4分くらい、アスパラは 2分くらい別々にスチーマーに入れ水を大さじ2 加えて、500Wのレンジで加熱していきます。それぞれ 1分くらいづつ蒸らしザルに取り、そのまま冷ましておきます。
- 3
- ボウルに卵黄を入れ、酢を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。更に、塩と菜種油を少しづつ加えて乳化するまで、よく混ぜ合わせます。
- 4
- お皿に温野菜をのせ、3.をかけ、粗挽き胡椒を振っていただきます♪
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手作りマヨは日持ちしないので、食べる量だけ作るのがオススメです♪
#もりもり食べられる「ごちそうサラダ」ネタ