内層ぼこぼこでしっとりもちもちでした(*´꒳`*)

詰まってたら詰まってたで美味しいんだけど、美味しさの理由の7割が素材の良さだと思うよ、ありがとうcottaさん、富澤さん日々美味しくいただいてます(*⁰▿⁰*)
あ、残りの3割は自分努力の賜物だと思っておく！空腹の底上げで！


ところで寒くなってくると煮込みに躊躇が要らなくなるので、牛すじシーズン到来♪
うち的には、熱湯に月桂樹と塩と生肉突っ込んでグツグツ、いったん鍋も肉も洗い流して水からコトコト、蓋はしないで網を被せとくと油飛び散らなくて良いんですが、うっかり緩くなったし最近使ってないやと捨ててしまったので、百均あたりに探しに行こうと思います。蒸し物にも使うしね、肉まん作ってみたいな！

まとにかく、牛すじ煮詰めてトマトシチューが美味い、ソースにしても美味いし、カレーにアレンジして更に美味い、最後鍋肌洗うようにスープにするとこまでがセットです。
#晩ご飯　#テーブルブレッド　#ハードブレッド