おうちごはん「なすの挟み焼き」

🎐お盆休みが明け‥残暑厳しい月曜日🗓

(*^^*) 孫っちも 今日から保育園‼️

♬楽しい時間は あっという間に過ぎて😅

　👤旦那と２人の寂しい晩ごはん(笑)

🥢夕飯のメイン料理は【なすの挟み焼き】

✰挽肉に豆腐を混ぜてふっくらジューシー✰
※(付け合わせは レタスとトマト🍅)

😉たっぷり‼︎ 野菜を合わせた献立です✌🏻

▪️豆苗サラダ (人参 カニかま コーン)
▪️焼き魚 (鯵の一夜干し)🐟
▪️もやしの甘酢漬け(ゆかり)
▪️冷奴 (刻みオクラ かつお節)
▪️お味噌汁 (大根 かぼちゃ 油揚げ)
▪️茎わかめ▪️おつまみ＆常備菜🍶🍻
▪️フルーツ 🍉🍇🍑

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【🍆なすの挟み焼き】２人分
□茄子 3本 (半割→切り込み→小麦粉ふる)
◎豚ひき肉 150g
◎玉ねぎ 1/4個 (みじん切り)
◎お豆腐 約40g
◎塩胡椒 適量
◎マヨネーズ 小さじ2
◎パン粉 大さじ1
◆焼き油→適量 / お酒→大さじ2

⑴ ◎を練り混ぜ肉種作る
⑵ 茄子の間に肉種詰める
⑶ 油を敷いたフライパンで両面焼く
⑷ お酒を振って蓋をして火を通す
🔺ポン酢や照り焼きなど好みの味付けで🔻

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💕本日もお疲れさまでした💕