4/2 今晩は、鯛の塩焼き、若牛蒡とお揚げの炒め煮、若牛蒡の葉の佃煮、独活の胡麻和え、芹と筍のスープ、鯛入り青豆ご飯

一昨日釣ってきた鯛くん達。
昨夜は神戸からの帰りが遅くなったのですが、帰宅したら息子が得意気に食事の用意をしてくれてありました（嬉涙）
結局昨日は鯛を食べずでしたが、一昨日疲れと眠たさと闘って頑張って下ごしらえをしてパーシャルしておいて良かった。今日は一匹を塩焼きにし、一昨日姿造りで戴いたもののアラを炊き込みご飯にしました。もう一匹は昆布締めにしてありますので明日のお楽しみ。

炊き込みご飯は、青豆と生姜が鯛の旨味とハーモニー。鯛は皮が味わい深いので奪い合いです。おなか一杯なのにお代わりしてしまう美味しさでした。

今日も美味しかった！

#真鯛 #和食 #タイラバ

もう言うことありませんね。
息子さんとの連携料理はうらやましい限りです🎵
春爛漫懐石。
ご馳走さまでした。