タコミートのピーマン詰め玄米チーズのせ

玄米チーズをお試しさせてもらいました。
甘酒の様な風味と酸味です。
クラムチャウダーにトッピングもしてみたが、粕汁風の味わい深いスープになった。
チーズの代わりというより、新しい食材とした印象でした。