厚揚げと春菊の麻婆

厚揚げが特売だったので。春菊は小さめに切ってるので、全体的に爽やかな風味になってると思います。SBの山椒の実を削ってるのですが、イマイチ適量が分かりません。でも美味しい！
後ろにあるのは、山芋と梅のり胡麻和えです。胡麻油で和えてるので、さっぱりと中華用箸休めになりました。