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Snapdishの料理写真:今晩は、平あじ姿造り、なめろう、茄子と南瓜の揚げ浸し、ゴーヤの和え物、心太、豆腐とわかめの味噌汁、玄米もち麦ご飯

2週間休んだ火曜日のお仕事の再開。
帰りが遅くなるだろうなぁ、疲れるだろうなぁと、昨日鯵の処理をして置いて正解。
鯵を切って、常備菜を並べてささっと晩御飯でした。
昨日は長崎県産の鯵と京都府伊根漁港産の鯵
今晩は 平あじ姿造り なめろう 茄子と南瓜の揚げ浸し ゴ...
続き 京都府伊根漁港産の鯵が並んでいましたが 伊根物は少し大きく 朝獲れのきらき...
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Snapdishの料理写真:鯵のなめろう
鯵のなめろう
新鮮な鯵か手に入ったので なめろうにしてみました 鯵 味噌 青ネギ 生姜
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Snapdishの料理写真:鯵のなめろう
鯵のなめろう
鯵を頂いた o o 生姜と葱と味噌で叩きまくるだけ x 旦那さんの大好物
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Snapdishの料理写真:5/18❤︎娘の晩ごはん❤︎
5 18 娘の晩ごはん
お刺身 鮪 鯵 鰹 おろしとんかつとレタスサラダ なめ茸の佃煮 ごはん なめこの...
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Snapdishの料理写真:「晩ご飯」
晩ご飯
皆さま こんばんは 昨日 主人がお土産代わりに鯵が 10尾500円だった と買っ...
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Snapdishの料理写真:2022 0830 鯵の南蛮漬け 納豆 なめことわかめのお味噌汁 モロヘイヤのなめたけ
2022 0830 鯵の南蛮漬け 納豆 なめことわかめの...
晩御飯 魚料理 野菜料理 お味噌汁 パルシステム 納豆 なめたけ
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Snapdishの料理写真:鯵のなめろう
鯵のなめろう
なめろう作りました にんにくと生姜と味噌と大葉を刻んで混ぜるだけ 簡単ですね
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Snapdishの料理写真:鯛のなめろう柚子胡椒風味と鱈のホイル焼
鯛のなめろう柚子胡椒風味と鱈のホイル焼
鯵のなめろうも飽きたので 鯛でなめろうなど 味付けも味噌を少なめで 酒と柚子胡椒...
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Snapdishの料理写真:魚尽くし
魚尽くし
自分で釣った魚は最高ですわ 鯵の刺身 なめろう 鯖の味噌煮です
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Snapdishの料理写真:鯵のなめろう♪
鯵のなめろう
日本酒呑みたくなる最強の一品ができた 糀美人生みその なめらか で味付けしたら ...
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Snapdishの料理写真:鯵のなめろう
鯵のなめろう
月下旬に新型コロナに感染しまして それ以来後遺症なのか 腹痛に悩まされております...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯵のなめろう、もずく酢 針生姜、だし掛け豆腐、きんぴら 牛蒡 人参 胡麻、
青さの味噌汁、そば米ご飯

鱧の季節ですが、鯵も旬。今日はたたきで頂きました。

鯵はグルタミン酸やイノシン酸などのアミノ酸が豊富に含まれ、うまみ成分が強い魚です。
江戸時代の新井白石は「鯵は味なり、その味の美を言うなり」と称え、味が良
今晩は 鯵のなめろう もずく酢 針生姜 だし掛け豆腐 き...
続き 味が良いことから あじ と名付けられたとか 温性の鯵には 身体を温める作用...
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Snapdishの料理写真:なめろうに「おろし山椒」!
Emi
なめろうに おろし山椒
鯵に ネギ 味噌 生姜 しそ おろし山椒 で なめろうを作りました 魚の臭みも消...
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Snapdishの料理写真:2019.5.11 イナダのお刺身ほか🍻🍻🍻
2019 5 11 イナダのお刺身ほか
土曜日は実家や白浜の叔母から持たせてもらった食材たっぷりで 買い物しないで済んじ...
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