関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:高知 座屋
高知 座屋
の卵かけごはん 高知の土佐ジローで美味しかった
  • 1,410
  • 110
  • 17
  • 15
  • 保存
Snapdishの料理写真:本日のLUNCH☆海鮮丼
本日のLUNCH 海鮮丼
今日はお弁当おサボり 笑 職場の近くの和食屋さんでLUNCH 9種の海鮮丼 金目...
  • 548
  • 71
  • 3
  • 8
  • 保存
Snapdishの料理写真:マグロ串揚げ
マグロ串揚げ
出稼ぎ終了 地雷鮪の余韻がまだ残ってるけど 鮪で てやった
  • 1,317
  • 161
  • 5
  • 10
  • 保存
Snapdishの料理写真:九州久留米ラーメン @鐵釜
九州久留米ラーメン 鐵釜
本日は外食なり 息子の希望でラーメン食べました 麺バリカタで
  • 564
  • 118
  • 43
  • 12
  • 保存
Snapdishの料理写真:今日の小丼ぃ〜!鮪の山葵おろし丼(≧∇≦)
今日の小丼ぃ 鮪の山葵おろし丼
大根おろしと わさびをマゼマゼきゅんっ
  • 244
  • 64
  • 3
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:葉山まりんのランチ。
葉山まりんのランチ
ランチプレート ここはカレープレートも鮪ずけ丼も どれもこれも美味しいから大好き...
  • 265
  • 129
  • 7
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:まだ雨ですが〜これから降るらしい雪ー!そんな水曜日は、職業体験二日目弁〜😋
まだ雨ですが これから降るらしい雪ー そんな水曜日は 職...
サーモンふりゃあ 焼き揚げ 厚焼き卵 油揚げネギ味噌肉巻き yukiちゃんの 蓮...
  • 356
  • 61
  • 23
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:本鮪刺身🐟、剣先イカ刺身🦑、本鮪カマ塩焼き🐟、ウニ・いくら、握りたち🍣、山牛蒡巻き
本鮪刺身 剣先イカ刺身 本鮪カマ塩焼き ウニ いくら 握...
いつものお寿司屋さんで誕生日会 晩ご飯 お刺身 マリネ 魚料理 お寿司
  • 398
  • 41
  • 2
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:念願の焼き鳥 その2
念願の焼き鳥 その2
食べたい部位が切れていてテンション低空飛行になり のご飯を検討するも飲み足りない...
  • 738
  • 127
  • 13
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:スーパー内の魚屋さんのお寿司、鯖の押し寿司、穴子の白焼きときゅうりの太巻き、キムチ、沢庵、なめことカットワカメの味噌汁、烏龍茶、パインミックスジュース寒天、りんご(夕飯)
スーパー内の魚屋さんのお寿司 鯖の押し寿司 穴子の白焼き...
夕飯 寿司類はスーパーのお惣菜 スーパー内の魚屋さんが握ったお寿司 鮪中トロと本...
  • 57
  • 11
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:粋な清水土産のサプライズ❤️
粋な清水土産のサプライズ
未起さんからの 昨日川越からの帰り道 清水に一泊する事に 清水と言えば 未起さん...
  • 625
  • 42
  • 7
  • 6
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ(笑)
和歌山産鯵の叩き
柿の葉寿司
(鯛/海老/鯖)
鮪鉄火をチャンチキで
@チャンチキの意味判るしとは
もう少ないかなぁ(^_^;)
狸の宴シリーズ 笑 和歌山産鯵の叩き 柿の葉寿司 鯛 海...
夕方は天下一品 チャーシュー でした さて ちっと早いが宴開始 皆様に乾杯 っ
  • 525
  • 46
  • 8
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:鮪、しめ鯖、鯖寿司(夕飯)
鮪 しめ鯖 鯖寿司 夕飯
夕飯 ご飯 全部お惣菜 天然みなみまぐろ切り落とし 大トロ入り しめ鯖 お造り ...
  • 91
  • 9
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:結婚記念日 行きつけのお寿司屋さんで
結婚記念日 行きつけのお寿司屋さんで
今日は結婚記念日です  手っ取り早く 好きなお寿司で 中トロ 口の中で脂がとろけ...
  • 900
  • 155
  • 43
  • 14
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の宴
丑三つ時の宴

[先付]
オクラ

[お凌ぎ]写真の物
烏賊の寿司
※スーパー産(しかも半額品w)

[向付]
①びんちょう鮪の御刺身
※スーパーの特売品だ🐘
(あしらい/大葉/茗荷)

②鱧の落とし
(辛子酢味噌/狸製梅干し)

「びんちょう鮪の刺身に付いて」
今日の柵から切り出した、
艶やかに光ってる切り口と
造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。
もうね、
変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、
(しかもスーパーの)
斬り味と言い、口当たりと言い、
まるで高級魚の様でした‼️

※四時間掛けて(形状変更含む)
ピンピンに砥いた包丁で切った物だが…

青紙の刺身包丁?否。
同じく青紙か白紙の舟行?否。
狸所有の舟行は産廃品っす😭
ならば、
先日購入の狸名入りVG10の牛刀?否。
家に有るかもな怪しげな日本刀?
んな物、多分、、家にネーわ
( 言迷 火暴 )

で、ならばモノは…。
単なる某社ステンの三徳18cm‼️
しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www

※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww
しかし刃の長持ちはムリ。
(ヾノ・∀・`)
「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ~、安く無いアルネー」(  `ハ´ )ノ
by.
大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、
某ワンシーン風でw

やはり
魚の味は道具(包丁)の斬れに因って
全く変わりますね。

※一流の鮨屋さんは、
目利きやネタは無論良いが
基本の鮨飯に握り方、
当り(口当り:味付け)も当然。
更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが
其の侭、味に直結していますよね。
ま、
値段もガッツリ直結してますがな(号泣)
。゚ヽ(゚`Д´゚)ノ゚。

[焼物]
青椒肉絲(四川版)
(宴中調理出来ぬので冷めるが完成済み)

[〆]
鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定)
※気分次第で餅を投下する鴨川w

皆様、
今日もより良い日で在ります様に
( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ お...
 
  • 352
  • 50
  • 1
  • 3
  • 保存