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酸辣風に仕上げた
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Snapdishの料理写真:お休みの日のランチ~頂いたラーメンで
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毎日が日曜日のような私 でもほぼ稼働日 たまにはゆっくりしたいな 千秋ちゃんから...
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肉味噌リメイクです 茄子と春雨を加え 味噌 醤油 みりん だしをたしただけの簡単...
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Snapdishの料理写真:肉ワンタン麺(醤油)
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僕は学生時代を福島で過ごした 今から 年も前のことだ 当時 喜多方ラーメンや白河...
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冷やし中華で昼ごはん
こんにちは o 今朝 投稿が消えてしまい 再度投稿しても 回目大丈夫か アップ ...
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Snapdishの料理写真:「海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ」
ワンタンは、生の小海老の背ワタを取って粗くたたいて、刻みネギ、擦った生姜、胡麻油、塩胡椒、片栗粉で練って餡を作りました。
スープは、鰹昆布煮干しで出汁をとり、中華スープ、鶏ガラ、醤油、胡麻油、生姜の汁、塩胡椒、胡麻油で作りました。
チャーシューは、暮れに作った豚のバラを煮詰めた煮汁をかけながら炙ったものを。
ゆで卵は7分茹での黄身はとろとろで。
ほうれん草は、目の前の増田さんとこ畑で夕方摘んできたものを1分茹でで。
海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ ワンタ...
ラーメン
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由美さんの料理 横浜サンマーメン
子どもの頃から大好きなサンマーメン 横浜市民のソウルフード 元々はまかないだった...
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Snapdishの料理写真:学校給食の味噌ラーメン
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最近 友達に教えてもらったこちらのお店へ初訪問 いわゆる永福町大勝軒系のお店です...
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さて アンタイヌードルズさんでつけ麺を食べた後 実は1度行ってお休みで食べ損なっ...
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