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Snapdishの料理写真:今日の夕食 さんまのみりん干し、セロリとさきいかの和え物、ゆで落花生、冷奴、ゆかりごはん、味噌汁
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Snapdishの料理写真:ばんごはん。銀鱈みりん 、ささみと胡瓜の醤油炒め、春雨のタイ風和物、豆腐としめじのお味噌汁。
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Snapdishの料理写真:
Mie
 
 
材料: さば 味噌 生姜 みりん 砂糖 醤油 酒 水
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Snapdishの料理写真:肉味噌を作りました

豚挽き肉を多目に解凍してしまったので、肉味噌を作りました。
鍋に酒とみりんを煮立せて挽き肉を投入。
灰汁をとったら、赤味噌少しと甜麺醤、蜂蜜で味付け、味が整ったらお好みで豆板醤を入れて辛味を足しても美味しいです。

今日は中華乾麺を茹でてジャジャ麺にしました。
肉味噌を作りました 豚挽き肉を多目に解凍してしまったので...
 
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Snapdishの料理写真:カラスカレイのみりん焼き、焼き茄子、アスパラとトマトのサラダ、シジミの味噌汁、鶏とゴボウの炊き込みおこわ
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Snapdishの料理写真:白米☆炒り豆腐☆あじのみりん干し焼き☆五目豆☆鰯のつみれとオクラの煮物☆お味噌汁꒰ ૢ❛ั◡❛ั ॢ✩꒱
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Snapdishの料理写真:干物和定食朝ごはん。

#本日の朝ごはん
◎干物
◎さつまいもときのこの甘辛炒め
 水にさらしたさつまいもを600wで3分加熱し、フライパンで炒め、きのこを加える。醤油:みりん:酒:はちみつ 3:3:2:1を加え、煮詰まるまで炒めたら胡麻をふりかけて完成。
◎ゴボウサラダ
 茹でたゴボウに、酢:はちみつ 1:2、醤油少し、すりごま、マヨネーズを和える。
◎赤だし味噌汁
◎もち麦ごはん
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Snapdishの料理写真:今日の夕食 鯖のみりん干し、青のり入り卵焼き、大根そぼろ炒め、もやしの味噌汁、玄米
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