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Snapdishの料理写真:ちびめがさんの料理 漬け物が中途半端に余ったらコレ!『 干煸四季豆』~北京で習ったレシピ~お酒もごはんも止まらなくなる~(≧∀≦)
ちびめがさんの料理 漬け物が中途半端に余ったらコレ 干煸...
 
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Snapdishの料理写真:釣りアカムツの炙り
熟成6日目で甘くて激ウマ!!

 #アカムツ #炙り #熟成 #6日目
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Snapdishの料理写真:♯未々

この程度では熟成と言えない、手緩い!

玉葱は、ニンニクより遥かに大きくて水分が多い、って事!

だから、二段階(社外秘)の熟成(社外秘)が必要!かと!

でも、ニンニクに比して安価で、しかも食材としても色々に使える「物」が出来そう!

料理はプロセス!(*^^*)
未々 この程度では熟成と言えない 手緩い 玉葱は ニンニ...
 
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