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見た目は地味ですが、ほっとする味です(*^^*)
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Snapdishの料理写真:よねばーばの朝ごはん
鯛あらと新生姜の煮物

鯛のあらを買いました、
「腐っても鯛」と言われる様に
とても良い上品なだしが出ます、
頭はあら炊き、他は絹豆腐入りの鯛汁、
骨付きの身はほぐして、鯛茶漬け、にしました、昆布つゆ、
よねばーばの朝ごはん 鯛あらと新生姜の煮物 鯛のあらを買...
 
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Snapdishの料理写真:あら炊き
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Snapdishの料理写真:【桜鯛の頭】
半割にして血合いを掃除した後に、湯引きをして鱗を掃除します。
【あら炊き】や【酒蒸し】などに使います。
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