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Snapdishの料理写真:今日の旦那ご飯。昨日食べ過ぎた旦那から、今日は冷や奴だけでいいと連絡が。それもな〜と思い、タレを手作りにして飽きないように。ニラとネギをたっぷり使って、ゴマ油とお酢と醤油とお砂糖で。旦那ぺろりと平らげるの巻。やった。
今日の旦那ご飯 昨日食べ過ぎた旦那から 今日は冷や奴だけ...
 
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Snapdishの料理写真:鮭のゴマ塩焼き
エノキの軸のステーキ
コーンと粉チーズの卵焼き
人参と赤玉ねぎのサラダ
プチトマト
新米ご飯

赤玉ねぎは使いつけないんですが、お酢に反応させると、いいアクセントになること気がつきました。
エノキは料理するときに軸だけ冷凍してとっておきます。凍ったままフライパンで焼いて、仕上にオニオンドレッシングやポン
鮭のゴマ塩焼き エノキの軸のステーキ コーンと粉チーズの...
 
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Snapdishの料理写真:金華鯖の〆さば

脂の余韻がなんとも心地いい(’-’*)♪


三枚に卸して 腹骨をつけたまま 強塩1時間。

その後 千鳥酢で1時間。

腹骨と中骨を抜き 皮を剥ぎ 10分酢じめ。


脂と身の厚さによって 塩の量と時間は変更します(*^^*)
金華鯖の さば 脂の余韻がなんとも心地いい 三枚に卸して...
 
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Snapdishの料理写真:旦那ご飯(^∇^)天津飯?         ご飯に軽く味覇入れ炒め、玉子焼き乗せて、昨夜スープ水足してオイスターソース足して砂糖酢少々加え熱して片栗粉でとろみつけて完成( ´ ▽ ` )ノスープのカニカマがいいダシ出してました。
旦那ご飯 天津飯 ご飯に軽く味覇入れ炒め 玉子焼き乗せて...
 
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Snapdishの料理写真:鶏ハムと小松菜と人参の黒酢玉ねぎドレ炒め
しいたけの塩昆布さっと煮
トマトと玉ねぎのオムレツ
スナップエンドウとミックスビーンズのサラダ
古代エンドウ豆のご飯

ご飯もおかずもうっかり豆だらけになってしまいました( ˘ω˘ )
体にいいからよしとします。
しいたけと塩昆布をさっと煮てみたら、簡単にそれらしい味になりまし
鶏ハムと小松菜と人参の黒酢玉ねぎドレ炒め しいたけの塩昆...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯛桜寿司 木の芽 、かき揚げ(ふきのとう、桜えび、馬鈴薯、紅生姜)、ふき土佐煮、三つ葉と大根 加減酢、わかめと豆腐の味噌汁  春を感じる献立に。田舎のお義母さんの野菜が端境期なので、春野菜を買ってきました。 鯛は先日昆布〆にしてあったものを、木の芽を挟んで握りに。 今年はふきのとうのいいものに出会えません( ;
今晩は 鯛桜寿司 木の芽 かき揚げ ふきのとう 桜えび ...
 
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Snapdishの料理写真:蓮根のお焼、辛子酢醤油で!和食の何でもないオカズっていいな。
蓮根のお焼 辛子酢醤油で 和食の何でもないオカズっていい...
 
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Snapdishの料理写真:なんちゃってチヂミ😁
カラムーチョとニラを具にしてみました✨
適度な辛さがいい!
マヨネーズと酢醤油はお好みで💕
なんちゃってチヂミ カラムーチョとニラを具にしてみました...
 
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Snapdishの料理写真:臨醐山黒酢ドリンク***朝にいいかも
臨醐山黒酢ドリンク 朝にいいかも
 
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Snapdishの料理写真:晩ごはん  ネギ焼き…ってこれでいいの?酢醤油豆板醤だれで。
晩ごはん ネギ焼き ってこれでいいの 酢醤油豆板醤だれで
 
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Snapdishの料理写真:山芋のバター焼きに酢橘を添え お酒がいいかしら…。
山芋のバター焼きに酢橘を添え お酒がいいかしら
 
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Snapdishの料理写真:簡単素材で松花堂弁当!
たまにはいいでしょう。
手作りこんにゃくを生姜醤油で!
もやしサラダ  もずく酢  和牛おろしポン酢かけ
那須の煮浸し  天ぷら  白菜柚子一夜漬け  ピーナッツ の甘煮
その他 あさりご飯   茶碗蒸し  
メインは舟盛りでヒラメの刺身
簡単素材で松花堂弁当 たまにはいいでしょう 手作りこんに...
 
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Snapdishの料理写真:ランチ。
ざる蕎麦と「べんりで酢」でつくったキュウリとわかめの酢の物。
まだまだ暑いから、いいですね♪(´ε` )
ランチ ざる蕎麦と べんりで酢 でつくったキュウリとわか...
 
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Snapdishの料理写真:自家製リンゴ酢ピクルス🥒いい具合にできました!
自家製リンゴ酢ピクルス いい具合にできました
 
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