おでんは和食のレシピと料理アイデア

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春宵の御料理

[先付け]
もずく酢

[お凌ぎ]
高野豆腐

[向付]
鰹刺身
茗荷と大葉と生姜を添えて
(一本釣り鰹)

[焚き物]
おでん風炊き合わせ
(鶏手羽/牛蒡天/厚揚げ/平天/大根)

良い週末に乾杯‼️
🍶ゞ(*´▽｀)っ🍻

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今宵の御料理

[突き出し]
山菜の出汁冷製白雪仕立て

[向付け]
トロ鰹のなめろう
(道場先生のレシピ/Youtubeに有ります)

[焚き物]
※先日の冷蔵品
生木耳入り大根と牛筋、
雁擬きと厚揚げの焚いたん
(狸特製出汁仕立て/無化調/無添加)

[追加の強肴]
河豚の炙り刺し身
(石川県産/解凍品)
※明日の予定だったが、誘惑に負けた狸
＼(^o^)／

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