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Snapdishの料理写真:海鮮寿司
海鮮寿司
海鮮寿司 水菜を頂いたので かなり久々に水菜のわさび漬けを作りました ペコリの時...
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ブリ大根他 冷蔵庫にもねーわ と家の鍵を探す高校生
こんばんわ ブリ大根にしました ブリ大根 サツマイモと蓮根の甘酢あん 大根の皮の...
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Snapdishの料理写真:簡単ピザ生地でBIGなPIZZA
簡単ピザ生地でBIGなPIZZA
そういえば 最近手づくりピザ作ってないなぁ ピザー のピザ頼んだ時 旦那が お前...
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またまたの巻き寿司
ライスバーガー用に 炊いたご飯が余ったので 酢飯にして巻き巻き 今回は 納豆巻き...
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絶品 鮨割烹板長直伝 温泉豆腐
タイトルが全部漢字 艸 よく行く寿司割烹の板長さんに教えてもらった絶品湯豆腐 季...
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Snapdishの料理写真:サーモンといくらの親子チラシ寿司☺︎
サーモンといくらの親子チラシ寿司
十穀米を入れて炊いたご飯を寿司飯にして 塩揉みしたきゅうりを混ぜ込んだら 透明醤...
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おはようございます 寒いですが晴れました 昨日は雪の影響で娘も通勤2時間 もかか...
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3連休の ごはん
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こどもの日には手巻き寿司 いやいや 我が家はステーキ こどもの日くらいは子どもの...
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唐揚げ二種 真鯛 鶏 やっぱ唐揚げのもんやな
我が実家 何もないど田舎ということもあってか 昔は盆暮れ正月には毎回のように親戚...
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Snapdishの料理写真:塩鯖押し寿司🍣
塩鯖押し寿司
酢飯にガリ 大葉 ゴマを塩昆布の上に塩鯖を乗せた押し寿司です 実習で作ってからは...
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GWがお天気良すぎましたね その反動の今朝は気温が10度以上も 下がっておまけに...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯖の棒寿司、しっとり京あげ巻き巻き寿司、甘藍の塩麹漬け、粕汁

和歌山県産の鯖を締めていたものが予定以上に締めすぎ(^^;; 
1〜2割が生の状態の酢締めが最高!と思うものの、キンキンに締めたものも美味しいものです。

京あげは油揚げの豆腐の部分が厚くてしっとりしているもので、大判。
開くと大きめの巻きすにぴっ
今晩は 鯖の棒寿司 しっとり京あげ巻き巻き寿司 甘藍の塩...
続き 開くと大きめの巻きすにぴったりの大きさで 巻き寿司型のおいなりさん が出来...
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