関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:鱧の甘辛ダレ焼き丼 などの夜ごはん♪
プーティ
鱧の甘辛ダレ焼き丼 などの夜ごはん
鱧の押し寿司が好きなんだけど もっと簡単 お手軽に食べたい時は 丼で
材料: 鱧 お酒 醤油 みりん お砂糖 大葉
レシピをチェック
  • 1,152
  • 93
  • 1
  • 12
  • 保存
Snapdishの料理写真:『かぶらむし』
seri-chan
かぶらむし
ここ最近 コロナの玉子サンドや鱧の押し寿司 シェ アガタを 食べていたので 久々...
材料: 蕪 卵白 鶏ひき肉 椎茸 味なめらか絹しょうゆ お酒 みりん...
レシピをチェック
  • 1,578
  • 27
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 [先付] オクラ [お凌ぎ] 烏賊の寿司 ※スーパー産(しかも半額品w) [向付] ①びんちょう鮪の御刺身 ※スーパーの特売品だ🐘 (あしらい/大葉/茗荷) ②鱧の落とし (辛子酢味噌/狸製梅干し) 「びんちょう鮪の刺身に付いて」 今日の柵から切り出した、 艶やかに光ってる切り口と 造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。 もうね、 変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、 (しかもスーパーの) 斬り味と言い、口当たりと言い、 まるで高級魚の様でした‼️ ※四時間掛けて(形状変更含む) ピンピンに砥いた包丁で切った物だが… 青紙の刺身包丁？否。 同じく青紙か白紙の舟行？否。 狸所有の舟行は産廃品っす😭 ならば、 先日購入の狸名入りVG10の牛刀？否。 家に有るかもな怪しげな日本刀？ んな物、多分、、家にネーわ ( 言迷 火暴 ) で、ならばモノは…。 単なる某社ステンの三徳18cm‼️ しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www ※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww しかし刃の長持ちはムリ。 (ヾﾉ・∀・｀) 「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ～、安く無いアルネー」( `ハ´ )ﾉ by. 大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、 某ワンシーン風でw やはり 魚の味は道具(包丁)の斬れに因って 全く変わりますね。 ※一流の鮨屋さんは、 目利きやネタは無論良いが 基本の鮨飯に握り方、 当り(口当り:味付け)も当然。 更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが 其の侭、味に直結していますよね。 ま、 値段もガッツリ直結してますがな(号泣) ｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡ [焼物]※写真の物 青椒肉絲(四川版) (宴中調理出来ぬので事前に完成済み) [〆] 鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定) ※気分次第で餅を投下する鴨川w 皆様、 今日もより良い日で在ります様に ( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ お...
中国料理 中華料理 四川料理 肉料理 青椒肉絲
レシピをチェック
  • 493
  • 80
  • 1
  • 4
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 [先付] オクラ ※写真左は調理前w [お凌ぎ] 烏賊の寿司 ※スーパー産(しかも半額品w) [向付] ※写真の物 (　・ω・)／注目‼️ ①びんちょう鮪の御刺身 ※スーパーの特売品だ🐘 (あしらい/大葉/茗荷) ②鱧の落とし (辛子酢味噌/狸製梅干し) 「びんちょう鮪の刺身に付いて」 ※此処、テストに出ますw (´д｀ι)何のﾀﾞﾖ 今日のお造り、 柵から切り出し艶やかに光る切り口と 造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。 もうね、 変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、 (しかもスーパーの) 斬り味と言い、口当たりと言い、 まるで高級魚の様でした‼️ ※四時間掛けて(形状変更含む) ピンピンに砥いた包丁で切った物だが… 青紙の刺身包丁？否。 同じく青紙か白紙の舟行？否。 狸所有の舟行は産廃同様っす😭 ならば、 先日購入の狸名入りVG10の牛刀？否。 家に有るかもな怪しげな日本刀？ んな物、多分、、家にネーわ ( 言迷 火暴 ) で、ならばモノは…。 単なる某社ステンの三徳18cm‼️ しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www ※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww しかし刃の長持ちはムリ。 (ヾﾉ・∀・｀) 「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ～、安く無いアルネー」( `ハ´ )ﾉ by. 大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、 某ワンシーン風でw やはり 魚の味は道具(包丁)の斬れに因って 全く変わりますね。 ※一流の鮨屋さんは、 目利きやネタは無論良いが 基本の鮨飯に握り方、 当り(口当り:味付け)も当然。 更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが 其の侭、味に直結していますよね。 ま、 値段もガッツリ直結してますがな(号泣) ｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡ [焼物] 青椒肉絲(四川版) (宴中調理出来ぬので冷めるが完成済み) [〆] 鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定) ※気分次第で餅を投下する鴨川w 皆様、 今日もより良い日で在ります様に ( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ 写...
和食 中華料理 中国料理 包丁 お刺身 魚料理 びんちょうまぐろ 大葉 茗荷 紫...
  • 432
  • 70
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:鱧の葛打ち湯引きで前祝い🙌
ぐぅぐママ（Yukkie）
鱧の葛打ち湯引きで前祝い
初夏 の魚 鱧の葛打ち湯引きと鴨串で前祝い 身内のお祝いです 祖母が大分なので初...
  • 559
  • 35
  • 1
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:魚寿司
akazawa3
魚寿司
昨日は田舎の氏神様のお祭り 子ども神輿は コロナ禍で高学年の数人のみの参加 わっ...
  • 420
  • 51
  • 1
  • 7
  • 保存
Snapdishの料理写真:父の日イブ　鱧すき　寿司　ビールとシャンパン
izun
父の日イブ　鱧すき　寿司　ビールとシャンパン
春から社会人になった娘から初のプレゼント バカラのビアグラス
  • 459
  • 67
  • 1
  • 5
  • 保存
Snapdishの料理写真:今週の作り置き
riarimama
今週の作り置き
ほうれん草 茹でただけ カリフラワー 茹でただけ 胡瓜と人参の中華風ピクルス 蕾...
  • 949
  • 68
  • 7
  • 9
  • 保存
Snapdishの料理写真:tachiさんのアサリの酒蒸しエキスをたっぷり吸った春雨 ！
真希
tachiさんのアサリの酒蒸しエキスをたっぷり吸った春雨
金曜日の夕食の1品に tachiさんの大人気のこちらのお料理を作りました tac...
レシピをチェック
  • 3,106
  • 206
  • 25
  • 66
  • 保存
Snapdishの料理写真:鱧の押し寿司
koji toyoda
鱧の押し寿司
小ぶりの鱧で押し寿司を よきお酒の になりました いつの話やーと 押し寿司 鱧 ...
レシピをチェック
  • 112
  • 89
  • 2
  • 10
  • 保存
Snapdishの料理写真:勝手にｇｏｔｏキャンペーン! 淡路島　林屋鮮魚
佐野未起
勝手に キャンペーン 淡路島　林屋鮮魚
やっとプロの鱧料理にありつく 昨日は 伊丹のスカイパークで飛行機を眺めて淡路島に...
  • 2,961
  • 152
  • 3
  • 26
  • 保存
Snapdishの料理写真:夏のサカナ・・・
ばくあんしゃ
夏のサカナ
鱧が食べたいと言うので 友人のお店にお願いしたのですが 食べきれなくて鱧寿司は持...
  • 285
  • 19
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:THE LAST 京料理あら木
koji toyoda
THE LAST 京料理あら木
先週木曜の酒盛 京料理 あら木 完全に自らの覚書 パプリカ豆腐の雲丹のっせ チー...
レシピをチェック
  • 439
  • 20
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:御献立①
麻紀子
御献立
前菜 朝顔うど 白ずいき酒盗和え トウモロコシ松風 かます小袖寿司 海老クリーム...
  • 992
  • 43
  • 1
  • 1
  • 保存
関連するまとめ記事
もっと見る