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Snapdishの料理写真:今日のお昼ご飯 #尾岱沼産潮干狩りあさりの酒蒸し #青梗菜ときのこたまご炒め #めかぶと長ネギのスープ
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Snapdishの料理写真:朝ごはん☀️☀️🔆断酒87日目
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Snapdishの料理写真:キヌメリガサ

ヌメリガサ科
Hygrophorus lucorum

レモン色の小さいキノコ
甲州市のカラマツ林にて発見

一本ずつ生えているため、収穫するのに根気がいります

この事からコンキタケとも呼ぶそうです

加熱するとレモン色が抜けて白っぽくなります
土の香りが楽しめて、食感もあるキノコ

収穫するときは、
キヌメリガサ ヌメリガサ科 Hygrophorus lu...
 
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Snapdishの料理写真:カイガラタケ 
めちゃくちゃ硬いキノコ

貝殻のような美しい環紋があることから名前が来ているそうです

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Snapdishの料理写真:ちびスギタケ

かわいい

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Snapdishの料理写真:”魔女のバター”発見

アカキクラゲのなかまハナビラダクリオキンです

ダクリオはギリシャ語の”涙”に由来します



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魔女のバター 発見 アカキクラゲのなかまハナビラダクリオ...
 
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Snapdishの料理写真:昨日作った塩麹きのこで、「塩麹きのこパスタ」٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
昨日作った塩麹きのこで 塩麹きのこパスタ
 
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Snapdishの料理写真:鶏肉と茄子の南蛮煮弁当。

#本日のお弁当
◎鶏肉と茄子の南蛮煮
 鶏肉をそぎ切りにし、塩胡椒で下味をつけ片栗粉をまぶす。鶏肉と、水にさらした茄子を炒め、酢:醤油:酒:はちみつ 4:4:2:1を回し入れる。全体的に絡んで、とろみがでてきたら完成。
◎さつまいもときのこの甘辛炒め
 水にさらしたさつまいもを600wで3分加熱し、フライパンで炒め、きのこを加える。醤油:みりん:酒:はちみつ 3:3:2:1を加え、煮詰まるまで炒めたら胡麻をふりかけて完成。
◎ほうれん草のナムル
 茹でて水にさらしたほうれん草に、鶏ガラスープ:塩 2:1、ゴマ油少し、白すりごまを和える。
◎ちりめんじゃこと葱のだし巻き卵
◎プチトマト
◎もち麦ごはん
鶏肉と茄子の南蛮煮弁当 本日のお弁当 鶏肉と茄子の南蛮煮...
 
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Snapdishの料理写真:きのこバター麺つゆ焼き
きのこバター麺つゆ焼き
 
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Snapdishの料理写真:キノコ仙人にもわからないキノコ

この道30年でも新しい発見がある
日々、【勉強】との事

森にはロマンがありました

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Snapdishの料理写真:きのこのガーリックソテー
きのこのガーリックソテー
 
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Snapdishの料理写真:えのきと椎茸のかきたま汁
Ta
えのきと椎茸のかきたま汁
 
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Snapdishの料理写真:
 
 
材料: 合い挽き肉 長ネギ 溶き卵 片栗粉 塩 黒胡椒 白菜 豚バラ...
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