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Snapdishの料理写真:筍で 晩ご飯
筍で 晩ご飯
今春は 筍が あまり届きません 裏年の上に 夏の暑さで餌不足になった猪が 食い荒...
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Snapdishの料理写真:4月3日 新年度 始まり弁当🍱
4月3日 新年度 始まり弁当
今年の春も 忙しくて お花見のできなかった娘 新年度スタートの今日は お弁当で ...
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Snapdishの料理写真:4月4日 筍弁当🍱
4月4日 筍弁当
食卓に春 到来 筍 蕗 新玉ねぎ あさり 菜の花 木の芽etc 今日は 筍をふん...
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Snapdishの料理写真:今晩は、若鮎新緑揚げ 京紅花 檸檬塩、旬菜辛子和え、筍姫皮の白和え、筍木の芽和え、筍直煮、若筍の吸い物、筍ご飯

毎年5月に一度は作りたい若鮎の新緑揚げ。道明寺粉をまぶして揚げるのですが「あら道明寺粉が無い(^^;; 」ではと、たくさんある保存食のへぎ餅をミルで挽くことを思い付いて、我ながらあっぱれ(*^^*)/ 無事
今晩は 若鮎新緑揚げ 京紅花 檸檬塩 旬菜辛子和え 筍姫...
続き 無事に美味しく出来ました そろそろ旬を終える筍 産地が近所にあるので食べて...
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Snapdishの料理写真:土鍋でタケノコご飯♪ もち米入り
土鍋でタケノコご飯 もち米入り
小さな土鍋で1合炊きのたけのこご飯 2人分 食で食べ切るのにピッタリサイズです ...
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Snapdishの料理写真:筍尽くしの晩ご飯
筍尽くしの晩ご飯
頂いた真竹を美味しく料理してます 筍と豚肉 野菜のうま煮 筍とイカの木の芽和え ...
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Snapdishの料理写真:今日の朝ごはん
今日の朝ごはん
土日 ちょっとゆっくり朝ごはんしています グリーンピースとしらすのご飯 筍と独活...
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Snapdishの料理写真:5月23日 最後の筍 弁当
5月23日 最後の筍 弁当
今年も 筍を たくさん頂きましたが とうとう最後です 破竹とほたる烏賊の炊き込み...
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Snapdishの料理写真:4月16日
今晩は、筍尽くし
木の芽和え、姫皮胡麻和え、スナップエンドウとのきんぴら、若竹煮、筍ご飯
小松菜の信田煮、ハマチお造り 紫大根
4月16日 今晩は 筍尽くし 木の芽和え 姫皮胡麻和え ...
昨日 田舎で炊いてきた筍で筍尽くしです 京都も筍の産地ですが 徳島も産地 筍は旬...
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Snapdishの料理写真:GW初日の 晩ご飯
GW初日の 晩ご飯
GW初日 娘は仕事がらみの外出 外は雨嵐 頂きものの筍と 冷凍庫の在庫で晩ご飯 ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、桜鯛 松皮造り 姿盛り、分葱と蛍烏賊のぬた、山蕗青煮 鯛とブロッコリーの保科和え 筍の木の芽和え、鯛の吸い物、黒米ご飯

境港からの桜鯛君と目が合って、三種に料理。
「保科」とは江戸時代の山形の大名で、サラダ油などの当時珍しい食材を積極的に取り入れたと言われ、それにちなんだ料理名。
今日はオリーブオイルと昆布茶
今晩は 桜鯛 松皮造り 姿盛り 分葱と蛍烏賊のぬた 山蕗...
続き 今日はオリーブオイルと昆布茶で味付けしたので 別名カルパッチョかな 今日も...
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Snapdishの料理写真:🔸グルメ定期便で『夫の誕生日の夕食膳』🔸
グルメ定期便で 夫の誕生日の夕食膳
誕生日本番は昨日でした 先日日曜日に家族でお祝い会は済ませたので 簡単でちょっと...
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Snapdishの料理写真:誕生祝いの膳  向附 かんぱち醤油浸し 烏賊 蛍烏賊 若ねぎ 辛子味噌 口取り 鱒木の芽焼き 筍木の芽和え 寄せ玉子 椎茸信楽揚げ 炊き合わせ 志の多巻き 菜の花 ふき 木の芽 ご飯 赤飯 鯛桜寿司 お汁 白味噌仕立 蓬麩 開花宣言 お甘 三色団子  今日はいいお天気で、名残の桜の花も観られ、気持ちのいい記念日となりま
誕生祝いの膳 向附 かんぱち醤油浸し 烏賊 蛍烏賊 若ね...
続き お料理をしているとストレス発散 リラックス 楽しくて元気になる私 外食より...
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Snapdishの料理写真:4月13日 春のお弁当🍱🌸
4月13日 春のお弁当
頂き物の筍 中心に  春らしい お弁当にしてみました 筍と烏賊の木の芽和え 自家...
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