関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:今晩は、桜鯛 松皮造り 姿盛り、分葱と蛍烏賊のぬた、山蕗青煮 鯛とブロッコリーの保科和え 筍の木の芽和え、鯛の吸い物、黒米ご飯

境港からの桜鯛君と目が合って、三種に料理。
「保科」とは江戸時代の山形の大名で、サラダ油などの当時珍しい食材を積極的に取り入れたと言われ、それにちなんだ料理名。
今日はオリーブオイルと昆布茶
今晩は 桜鯛 松皮造り 姿盛り 分葱と蛍烏賊のぬた 山蕗...
続き 今日はオリーブオイルと昆布茶で味付けしたので 別名カルパッチョかな 今日も...
  • 2,334
  • 24
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:4月3日 新年度 始まり弁当🍱
4月3日 新年度 始まり弁当
今年の春も 忙しくて お花見のできなかった娘 新年度スタートの今日は お弁当で ...
  • 261
  • 19
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:筍料理あれこれ
筍料理あれこれ
昨日は 三重産と合馬の筍を買ったので それを使って 木の芽和えとのらぼう菜のお浸...
  • 105
  • 90
  • 1
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:今日の朝ごはん
今日の朝ごはん
土日 ちょっとゆっくり朝ごはんしています グリーンピースとしらすのご飯 筍と独活...
  • 1,497
  • 176
  • 9
  • 28
  • 保存
Snapdishの料理写真:5月23日 最後の筍 弁当
5月23日 最後の筍 弁当
今年も 筍を たくさん頂きましたが とうとう最後です 破竹とほたる烏賊の炊き込み...
  • 52
  • 17
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:筍尽くしの晩ご飯
筍尽くしの晩ご飯
頂いた真竹を美味しく料理してます 筍と豚肉 野菜のうま煮 筍とイカの木の芽和え ...
  • 102
  • 11
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:4月16日
今晩は、筍尽くし
木の芽和え、姫皮胡麻和え、スナップエンドウとのきんぴら、若竹煮、筍ご飯
小松菜の信田煮、ハマチお造り 紫大根
4月16日 今晩は 筍尽くし 木の芽和え 姫皮胡麻和え ...
昨日 田舎で炊いてきた筍で筍尽くしです 京都も筍の産地ですが 徳島も産地 筍は旬...
  • 371
  • 14
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:4月4日 筍弁当🍱
4月4日 筍弁当
食卓に春 到来 筍 蕗 新玉ねぎ あさり 菜の花 木の芽etc 今日は 筍をふん...
  • 230
  • 17
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:今晩は、鶏の香味炊き(もも肉、茗荷、小松菜、三つ葉、しめじ)、筍尽くし (お揚げとえんどう豆との炊き合わせ、姫皮の白和え、木の芽和え)、豆腐とわかめの味噌汁、黒米ご飯
今晩は 鶏の香味炊き もも肉 茗荷 小松菜 三つ葉 しめ...
今日は 新たな薬膳教室スタートに向けて 薬膳理論と薬膳料理の体験試食会でした 参...
  • 341
  • 16
  • 2
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:今晩は、若鮎新緑揚げ 京紅花 檸檬塩、旬菜辛子和え、筍姫皮の白和え、筍木の芽和え、筍直煮、若筍の吸い物、筍ご飯

毎年5月に一度は作りたい若鮎の新緑揚げ。道明寺粉をまぶして揚げるのですが「あら道明寺粉が無い(^^;; 」ではと、たくさんある保存食のへぎ餅をミルで挽くことを思い付いて、我ながらあっぱれ(*^^*)/ 無事
今晩は 若鮎新緑揚げ 京紅花 檸檬塩 旬菜辛子和え 筍姫...
続き 無事に美味しく出来ました そろそろ旬を終える筍 産地が近所にあるので食べて...
  • 1,089
  • 16
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:土鍋でタケノコご飯♪ もち米入り
土鍋でタケノコご飯 もち米入り
小さな土鍋で1合炊きのたけのこご飯 2人分 食で食べ切るのにピッタリサイズです ...
  • 2,893
  • 168
  • 3
  • 6
  • 保存
Snapdishの料理写真:
 
前から気になっていた食堂へ 左から 長芋の煮付け イイダコの煮付け イカと筍の木...
  • 231
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:タケノコまみれの夕食 #野菜たっぷり #タケノコ #夜ご飯
タケノコまみれの夕食 野菜たっぷり タケノコ 夜ご飯
筍の和風チャンプルー 冷やしナス 木の芽和え 若竹味噌汁 トマトのお浸し もやし...
  • 1,549
  • 52
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:筍ご飯 & 筍の木の芽和えを、作ってみました。
筍ご飯 筍の木の芽和えを 作ってみました
 
  • 284
  • 6
  • 保存