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坊ちゃんかぼちゃの丸ごとグラタン
妊娠8 月にもなると 小一時間台所に立っていて股関節を痛めてしまいました 立って...
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Snapdishの料理写真:山珍の豚まん☆チャーシューと鶉の卵入り
山珍の豚まん チャーシューと鶉の卵入り
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Snapdishの料理写真:尾道お好み焼き テイクアウト
尾道お好み焼き テイクアウト
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Snapdishの料理写真:台湾飯その①
台湾飯その
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甲信の旅 朝から信玄餅ソフト 昼前よもぎまんじゅうにフル...
はい 旅の始まり先週でした 今回ルールは 出かける前の食事禁止 持ち込み禁止 食...
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Snapdishの料理写真:牛しゃぶ
牛しゃぶ
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Snapdishの料理写真:ミニトマト、かぶ、アボカドを洋風の浅漬にしてみました。
ミニトマト かぶ アボカドを洋風の浅漬にしてみました
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Snapdishの料理写真:お肉料理at銀山町某店
Aki
お肉料理at銀山町某店
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にらまんじゅう 豚挽肉 赤魚緑茶干し トマトとスナップえ...
 
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Snapdishの料理写真:沖縄じゅうしーヨモギ入り炊込みご飯
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ピエトロ 朝ごはん ワンプレート そのじゅう 金魚の肴
 
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Snapdishの料理写真:御節料理の弐之重の一品、柚子入り紅白膾。

千六本に切り出した大根と人参に、柚子皮を混ぜて、塩梅(味見をしながら)を見ながら、そのまま食べられる塩加減に塩をします。

次に「重石」でシッカリ重(じゅう)を掛ける事で、大根と人参パリパリした「歯触り」を出します。僕は重石は一晩掛けます。

重石で出た水分を捨て去り、甘酢に
御節料理の弐之重の一品 柚子入り紅白膾 千六本に切り出し...
 
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Snapdishの料理写真:にらまんじゅう
にらまんじゅう
 
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