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Snapdishの料理写真:目の前の畑で朝採りしたブロッコリーとエリンギ、ベーコンを使って、味付けは静岡のお土産に買ってきたわさび、しらすの入ったオリーブオイルを使ってペペロンチーノ風に。
仕上げに北海道のお土産に頂いた根ワサビをすりおろしてほんのり醤油でかおりをつけて和風に。
目の前の畑で朝採りしたブロッコリーとエリンギ ベーコンを...
 
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Snapdishの料理写真:桃とルビンズトマト、コッパの冷製スパ。オリーブオイル、昆布だし、白だし、辛子、胡椒、白バルサミコ、すりおろし玉ねぎ、蜂蜜、岩塩で調味。
桃とルビンズトマト コッパの冷製スパ オリーブオイル 昆...
 
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Snapdishの料理写真:今朝の朝食は、緑黄色野菜と大根や人参とミニトマトにタコとオイルサーディンにフライドオニオンをパラパラっとふりかけてエキストラバージンオリーブオイルをドレッシングにしたサラダです。サーモンと人参や大根を生春巻きで巻いてチリメンジャコと桜エビと一緒にオリーブオイルで食べる。自然薯をすりおろし味付け海苔と九条ネギと一緒に食べ
今朝の朝食は 緑黄色野菜と大根や人参とミニトマトにタコと...
 
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Snapdishの料理写真:水菜 レンズ豆(赤・緑) キュウリ   (その他豆類)

脂肪分が少なめのレンズ豆、酵素を多く含んだ すりおろしキュウリ カットキュウリのサラダです。

ドレッシングは、すし酢とオリーブオイルとだし醤油を少しかけました。
水菜 レンズ豆 赤 緑 キュウリ その他豆類 脂肪分が少...
 
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Snapdishの料理写真:生ハムと苺、ブロッコリー、チェリーモッツァレラ、ベビーリーフのサラダ。ドレッシングはキウイと玉ねぎのすりおろしに蜂蜜、ゲランド塩、マスタード、オリーブオイル、林檎酢のミックス。
生ハムと苺 ブロッコリー チェリーモッツァレラ ベビーリ...
 
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Snapdishの料理写真:おぼろ豆腐でアンチョビ豆腐😋アンチョビ+にんにくすりおろし+ケッパー+オリーブオイル+黒胡椒+塩+ネギ
おぼろ豆腐でアンチョビ豆腐 アンチョビ にんにくすりおろ...
 
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Snapdishの料理写真:『居酒屋・智子』

本日のお通し… 『パプリカとホタテのマリネ』

オリーブオイルにレモンを搾って乳化、塩・胡椒、白ワインビネガー、ニンニクのすりおろし、粒マスタードで調味して、半日寝かせて、仕上げにパセリを和えて出来上がり♡

余ったパプリカの処分に最適‼️ミニトマトのカットを入れてもいーかもね👍

#居酒屋智子
居酒屋 智子 本日のお通し パプリカとホタテのマリネ オ...
 
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Snapdishの料理写真:
 
すだちの冷製パスタ イカおくら イカソーメン 茹でたおくら アボカド オリーブオ...
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Snapdishの料理写真:
 
そばそうめんは トマトのカッペリーニ風になったのでした 麺が蕎麦色で 微妙だけど...
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