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Snapdishの料理写真:今晩は、平鯵姿造り、筍木の芽和え、筍直煮、白和え(ほうれん草、ひじき五目信田煮)、葉ごぼうお浸し、もずく酢 胡瓜 生姜、若筍の吸い物、筍ご飯

静岡産の大きな平鯵と、長崎県産の中くらいの平鯵と、和歌山県産の小さめの平鯵とで迷って、中くらいの平鯵をお造りと明日押し寿しにすることに。
その他、いい魚がいっぱいだったので、か
今晩は 平鯵姿造り 筍木の芽和え 筍直煮 白和え ほうれ...
続き その他 いい魚がいっぱいだったので かますやサヨリも そのままで と言った...
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Snapdishの料理写真:ズッキーニサラダ🥗赤穂の天塩🧂でシンプルに
ズッキーニサラダ 赤穂の天塩 でシンプルに
赤穂の天塩 当選しました ありがとうございます ズッキーニ スライスしてシンプル...
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Snapdishの料理写真:オジサンのお造り
オジサンのお造り
オジサン お造り お刺身
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Snapdishの料理写真:おうち居酒屋 博多風💖
⭐️アスパラ巻きー
⭐️えのき巻きー
⭐️レタス巻き〜🌀
おうち居酒屋 博多風 アスパラ巻きー えのき巻きー レタ...
博多の焼き鳥屋さんでは お馴染みの巻きもの串 七味唐辛子 は薬研堀 喜多屋 吟醸...
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Snapdishの料理写真:鶏つくね風ハンバーグ
鶏つくね風ハンバーグ
照焼き風のソースには卵黄を付けたかったけど 明日の朝食用を残すと数が足りない残念...
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Snapdishの料理写真:今日の夕飯
今日の夕飯
鮭の塩焼き 具沢山ひじきの煮物 鰹のタタキ ヒラメのお造り お味噌汁 日本酒w ...
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Snapdishの料理写真:生シラス(手料理?)
nao
生シラス 手料理
御前崎で買って来ました
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Snapdishの料理写真:夕飯
夕飯
冷やご飯でオムライス お造り ウニくらげ 揚げナスの胡麻和え キュウリ浅漬け ご...
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Snapdishの料理写真:昨晩は、握り寿司、お煮しめ、小松菜とおあげの煮浸し、切り干し大根と根菜、お揚げ、白菜の味噌汁

夕べはiCloudの調子が悪く?画像の取り込みが出来ず(T . T)
よくわからないまま復活!

仕事帰りに、お造り4種盛り合わせが半額だったので、それと鯛のお造りも買って帰ってきて、卵と筋子から醤油漬けにしてあったイクラを
昨晩は 握り寿司 お煮しめ 小松菜とおあげの煮浸し 切り...
続き イクラを加えて 7種の握り寿司を作りました 握りの技 小手返しもだいぶ上手...
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Snapdishの料理写真:鯵のたたき🐟
鯵のたたき
今夜は 鯵のたたきで って 誰も帰ってこないなぁ 鯵のたたき 鯵の姿造り おつま...
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Snapdishの料理写真:沢の鶴「米だけの酒」が、パック酒・純米酒のイメージを覆した!記事より”山本真希”さんの投稿「こってりみその角煮」
沢の鶴 米だけの酒 が パック酒 純米酒のイメージを覆し...
使うだけで 料理上手になれる 沢の鶴 米だけの酒 がすごいのは 味に妥協せず 厳...
レシピをチェック
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Snapdishの料理写真:アオハタの薄造り
アオハタの薄造り
アオハタ 薄造り
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧三昧
鱧棒寿司、鱧おとしの握り、鱧炙りの握り、鱧三種比べ(鱧炙り造り、鱧おとし、牡丹鱧)、鱧胡、鱧椀 すだち、揚げ浸し(茄子、獅子唐、ゴーヤ)、スイカ 、メロン

今日は活け締めの新鮮な鱧を自分でさばいて、骨切りをして、鱧三昧。
鱧は梅雨の水を飲んでうまくなるといわれるように、梅雨明けの今がすこぶる美味。
そ
今晩は 鱧三昧 鱧棒寿司 鱧おとしの握り 鱧炙りの握り ...
続き その昔 骨切りを習った時にチャレンジして 無理 と思ったのですが 腕が上が...
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Snapdishの料理写真:かつおの竜田揚げ愛妻弁当
かつおの竜田揚げ愛妻弁当
かつおの竜田揚げ 野菜の肉巻き 卵焼き おにぎり弁当です 旬 かつおのお造りで ...
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