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2014 3 9 実家の恵みランチ
昨日の夕方 父が釣った鯵 お刺身で美味しくいただいたよ そのほか 実家から貰った...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理

[先付]
オクラ

[向付]
黄肌鮪のお造り
※かいわれ大根を添えて

[揚物]
鶏肩肉のスパイス炙り
※スパイスと片栗粉とオリーブオイルを付けて、揚げずに魚焼き器で炙りました。
(オーブンレンジが…😹)

[焼物]※予定(準備済み)
青椒肉絲

[汁物兼〆]※予定
狸自家製スープの、ねぎラーメン。
※ひょっとしたら、青椒肉絲麺にするかも
狸の宴シリーズ 今宵の御料理 先付 オクラ 向付 黄肌鮪...
 
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Snapdishの料理写真:2013.10.13 イカのお造り&肝焼き🍻🍻🍻
2013 10 13 イカのお造り 肝焼き
お買い得だったイカ2杯 お昼は天ぷら 夜はお造りでいただいたよ イカのお造り 肝...
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Snapdishの料理写真:手巻き寿司
手巻き寿司
自宅近所の海鮮居酒屋にお造りを注文し 晩酌タイム 手巻き寿司 晩酌 黒ラベル
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雛祭り ディナー
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鶏レバーのニラもやし炒めとアジのお造りサラダ
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お刺身と肉じゃがで晩酌をスタート 常備菜と味噌汁を添えて晩ごはん ヤズのお刺身 ...
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オコゼ薄造り
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ナス入りチャーハン イカ明太子の塩辛 ワカナのお造り
運転で疲れ ジムで身体を酷使 あとは ガッツリ食べて寝るだけ 笑
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夕飯
お好み焼き 鯛お造り 菜の花と山芋 ごちそうさんでした
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Snapdishの料理写真:鰯の木の葉造り
鰯の木の葉造り
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Snapdishの料理写真:今晩は、あこう造り、日向和え、茄子と蒸し鶏の土佐酢ジュレ和え、あこう潮椀、もち麦ご飯

昨日出会った「あこう」(別名きじはた)は、伊根漁港からやってきて水槽で泳いでいました。
命を頂く実感を持ちながら、一匹を全て使い尽くして美味しく頂きました。

さすが「あこう君」! 
造りは白身にほどよく脂がのり、クセのない上品な味
今晩は あこう造り 日向和え 茄子と蒸し鶏の土佐酢ジュレ...
続き さすが あこう君 造りは白身にほどよく脂がのり クセのない上品な味わいです...
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Snapdishの料理写真:きはだまぐろのぶつ切りと切り落とし&酢の物とデザート(夕飯)
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Snapdishの料理写真:お刺身と冷や汁で晩ごはん・・
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