関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:休日無聖水ランチ
休日無聖水ランチ
今週は 不届なことに無聖水な週末を過ごしてます という事で 今日のランチははり重...
  • 126
  • 53
  • 3
  • 4
  • 保存
Snapdishの料理写真:ママ友と飲み会🍻
ママ友と飲み会
昨日の飲み会 おしゃべり夢中で最初の乾杯ショット 撮り忘れ これ2杯目です わた...
  • 435
  • 42
  • 7
  • 6
  • 保存
Snapdishの料理写真:息子と作ったパン♡
息子と作ったパン
今日は 手づくりデーo o o o 息子と一緒にパンを作りましたp q 私は は...
  • 14
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:【2泊の予定が‥急遽一泊延長です】
泊の予定が 急遽一泊延長です
野迫川村 のせ川温泉 で過ごす 泊目の夜 旦那氏 和歌山のホテル空室あるわ と言...
  • 164
  • 65
  • 6
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:讃岐うどん行脚
ami
讃岐うどん行脚
ヨコクラうどん 宮武うどん うどん龍 写真ないけどはりや
  • 54
  • 15
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:牛しゃぶ
牛しゃぶ
しゃぶしゃぶ はりじゅう 昆布
  • 28
  • 13
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:19 Riccio-ハリネズミ- 瓶火入れ
901
19 Riccio ハリネズミ 瓶火入れ
日本酒 はりねずみ
  • 11
  • 8
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:はりねずみのカスタード饅
はりねずみのカスタード饅
カスタードが思ってたのとちゃうくて 和菓子っぽいやつで 好きな味だった o
  • 228
  • 5
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:横浜中華街のはりねずみ饅
横浜中華街のはりねずみ饅
横浜中華街の ようせいごう のお菓子 テレビでも紹介されたそうな ー ゞ はりね...
  • 2,277
  • 10
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:得吉らーめん ばり
得吉らーめん ばり
王道の博多豚骨をちょっとだけ上品な感じにした感じで普通にうまいです 替え玉ははり...
  • 123
  • 2
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の宴
丑三つ時の宴

[先付]
オクラ

[お凌ぎ]写真の物
烏賊の寿司
※スーパー産(しかも半額品w)

[向付]
①びんちょう鮪の御刺身
※スーパーの特売品だ🐘
(あしらい/大葉/茗荷)

②鱧の落とし
(辛子酢味噌/狸製梅干し)

「びんちょう鮪の刺身に付いて」
今日の柵から切り出した、
艶やかに光ってる切り口と
造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。
もうね、
変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、
(しかもスーパーの)
斬り味と言い、口当たりと言い、
まるで高級魚の様でした‼️

※四時間掛けて(形状変更含む)
ピンピンに砥いた包丁で切った物だが…

青紙の刺身包丁?否。
同じく青紙か白紙の舟行?否。
狸所有の舟行は産廃品っす😭
ならば、
先日購入の狸名入りVG10の牛刀?否。
家に有るかもな怪しげな日本刀?
んな物、多分、、家にネーわ
( 言迷 火暴 )

で、ならばモノは…。
単なる某社ステンの三徳18cm‼️
しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www

※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww
しかし刃の長持ちはムリ。
(ヾノ・∀・`)
「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ~、安く無いアルネー」(  `ハ´ )ノ
by.
大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、
某ワンシーン風でw

やはり
魚の味は道具(包丁)の斬れに因って
全く変わりますね。

※一流の鮨屋さんは、
目利きやネタは無論良いが
基本の鮨飯に握り方、
当り(口当り:味付け)も当然。
更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが
其の侭、味に直結していますよね。
ま、
値段もガッツリ直結してますがな(号泣)
。゚ヽ(゚`Д´゚)ノ゚。

[焼物]
青椒肉絲(四川版)
(宴中調理出来ぬので冷めるが完成済み)

[〆]
鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定)
※気分次第で餅を投下する鴨川w

皆様、
今日もより良い日で在ります様に
( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ お...
 
  • 363
  • 50
  • 1
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:140103-2日目カレー ¥250 #夕食 #自炊
140103 2日目カレー 250 夕食 自炊
やはり一日置いたほうが断然旨くなる ルーはハウスジャワカレー中辛 具材は牛こま ...
  • 204
  • 4
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:クラブハリエ〜ラコリーナ近江八幡
クラブハリエ ラコリーナ近江八幡
クラブハリエ ラコリーナ近江八幡に行きました   生どら栗 を食べながら お外で...
  • 1,773
  • 74
  • 34
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:ピッツァなはりたん🐽
ピッツァなはりたん
同じく地産地消イタリアン トンノ さんのもう一つの看板メニュー 薄めの生地にカリ...
  • 676
  • 56
  • 1
  • 1
  • 保存