関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:♡完熟トマトdeピザソース♡レシピ有
完熟トマトdeピザソース レシピ有
ピザソースレシピ 完熟トマト 3 4個 玉ねぎ ニンニクみじん切り ケチャップ ...
  • 143
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:♡今日のお弁当♡menu有♪
今日のお弁当 menu有
癒えぬ傷あとぉにぃ 雨が降りぃそそげばぁ 覚醒めてくぅあのメモリぃ ほんっっっと...
  • 140
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:オブーンチーズハンバーグとコンソメパスタランチ@カフェかっぱ(o⁰⊖⁰o)
オブーンチーズハンバーグとコンソメパスタランチ カフェか...
冷凍しておいた自家製ハンバーグをオーブンで200 15分 トマトソースを足したら...
  • 192
  • 40
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:OFFICEで親子丼

■MAIN  親子丼

■SUB
  ・サラダ
           (レタス・人参・胡瓜・トマト・ツナ)
  ・卵でとじないゴーヤー炒め
OFFICEで親子丼 MAIN 親子丼 SUB サラダ ...
弁当にあった食材がなくて本日は丼STYLEで 親子丼のスタンダード具材の玉ねぎが...
  • 84
  • 51
  • 3
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:朝ごはん☔!
朝ごはん
手作りリコッタチーズとトマトのサラダ ナンと椎茸のジェノベーゼピザ ホエイレモネ...
  • 264
  • 83
  • 3
  • 6
  • 保存
Snapdishの料理写真:木村拓哉さんのピザトースト意識🍕ズッキーニのピザトースト
木村拓哉さんのピザトースト意識 ズッキーニのピザトースト
業務スーパー の大容量パスタソース トリノで作ったトマトパスタソース パスタに使...
  • 116
  • 26
  • 1
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:そうめん
そうめん
さて 今日のランチに 素麺 冷凍した をフープロでカーーっとやって オクラをのせ...
  • 253
  • 61
  • 1
  • 4
  • 保存
Snapdishの料理写真:☆出来たよぉ~ッ‥自家製ジェノバソース♪レシピ有り。
出来たよぉ 自家製ジェノバソース レシピ有り
自家製ジェノバソース バジルの葉 約50g ボールに軽くいっぱい 松の実    ...
  • 83
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:即席 みどり🌱🌱のお惣菜🌝
☘スキレットでつくおき餃子チーズと茹でオクラ
☘コンビニ枝豆ガーリックバジルペースト炒め
即席 みどり のお惣菜 スキレットでつくおき餃子チーズと...
暑いですね アマゾンで宅配たくさん頼んだから 7時までには帰宅したかったのですが...
  • 1,195
  • 102
  • 3
  • 21
  • 保存
Snapdishの料理写真:生姜 de あれこれ...
生姜 de あれこれ
少し前に作りました 記録として 冷凍保存 すりおろし500g ミキサーより頑張っ...
レシピをチェック
  • 564
  • 70
  • 3
  • 15
  • 保存
Snapdishの料理写真:自家製酵母のピザ(サルシッチャ)
自家製酵母のピザ サルシッチャ
ハーブを練り込んだ 自家製レーズン酵母の生地で 作って冷凍していたサルシッチャを...
レシピをチェック
  • 398
  • 126
  • 1
  • 13
  • 保存
Snapdishの料理写真:🍀今夜のおつまみとサバ寿司🍣9/19
今夜のおつまみとサバ寿司 9 19
今日は冷凍シメサバがたくさんあったので サバ寿司を作りました サバ寿司  シメサ...
  • 569
  • 73
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:七草スパイススープ

(七草/玉葱/鶏肉/冷凍シーフード三種/
トマトペースト/ハチ製カレー粉/豚脂/
各種スパイス数種/青&赤唐辛子の泡盛漬け汁/片栗粉少々/オリーブオイル/粗塩/自家製漬け込み出汁醤油)
七草スパイススープ 七草 玉葱 鶏肉 冷凍シーフード三種...
粥は嫌いなんで 笑 約30分程度で完成 和食 簡単料理 七草 1月7日 エスニッ...
  • 492
  • 69
  • 3
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立
陳 健一 先生 追悼 中国料理

[前菜]
クラゲの辛子酢醤油

[大菜(主菜)]
青椒肉絲  
※川菜(四川料理の意味)

※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて
青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを
出されておられます。

今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。
※無化学調味料/無添加/完全狸自家製
※筍の水煮は有機栽培品を使用
※変更点
①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し
②全て本式技法の油通しをしています。
③サラダ油⇒オリーブオイル
※追加
五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として)

コツ
豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、
塊肉を冷凍庫に少々放り込み、
半シャーベット状態にしてから切ると
細く切り出しやすい。
⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、
切り出す際に切り損ねて怪我するので
重々お気を付け下さい‼️

[汁物]
中華スープ(簡易版)
※鶏茹で汁ベース
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
レシピをチェック
  • 1,272
  • 118
  • 2
  • 13
  • 保存