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Snapdishの料理写真:真鯛の43℃
真鯛の43
魚の生臭さを感じなくなる温度であり たんぱく質が凝固しないギリギリの温度で調理を...
材料: 真鯛の切り身 天然塩 あれば藻塩 オリーブオイル ロゼワイン...
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Snapdishの料理写真:芽ねぎの冷製パスタ
芽ねぎの冷製パスタ
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材料: 芽ねぎ マルドンの塩 オリーブオイル カッペリーニ
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Snapdishの料理写真:白菜とベーコン、ベビー帆立のクリーム煮
白菜とベーコン ベビー帆立のクリーム煮
時間を計らなかったけど10分くらいで出来るんじゃないかな 白菜の柔らかさと ホワ...
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Snapdishの料理写真:イカスミバーニャカウダ
イカスミバーニャカウダ
 
材料: 好きな野菜 ベビーコーン レッドキャベツ チコリー ラディッ...
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Snapdishの料理写真:牛肉のカルパッチョ
牛肉のカルパッチョ
柿安のステーキ肉をカルパッチョに 奮発した もうひと切れあったのは味見で ソース...
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そら豆とパルミジャーノのおつまみ
そら豆硬めに茹でパルミジャーノスライス オリーブオイルしてマルドン塩し黒胡椒削り...
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アスパラの揚げ焼き
アスパラ単体なら最強かも 揚げ焼きです パエリアパンでそのままの長さ オリーブオ...
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生ひよこ豆のレモンとオイル蒸し
レアな生ひよこ豆見つけました 乾燥と水煮しか見たこと無い ひたすら剥きます フラ...
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Snapdishの料理写真:お食事系 タワーパンケーキ  #金魚の肴 
#パルミジャーノ・レッジャーノ #パルマハム #燻製オリーブオイル
お食事系 タワーパンケーキ 金魚の肴 パルミジャーノ レ...
はあ っ 除湿のきいた暑からず寒からずなヒトリ部屋最高 息子が塾や オットが仕事...
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大根とホタテの薄切りサラダ
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