白菜とベーコン、ベビー帆立のクリーム煮

時間を計らなかったけど10分くらいで出来るんじゃないかな。白菜の柔らかさと、ホワイトソースのとろみが合います。
シチューとクラムチャヴターの間くらい。なので帆立をあさりのむき身や牡蠣にしてもおいしいです。

いつもの米粉で簡単にとろみをつけています。


注意　白菜の白い部分が固い場合は、この部分が柔らかくなるまで煮てください。

最近流行りの黄芯系はうちでも1品種作付してみましたが　中の色味は黄色でも、白い部分が固かったりします。
それぞれの地域で昔ながらに作られてきた品種は
緑の見た目でも甘みがありきっと柔らかいですので、これからの白菜を買いこむ時期、品種がわかるのであれば
お試ししてみてくださいね(^^♪


白菜　1/3個～1/2個　ざく切り

ベーコン　80ｇ
ベビー帆立大　1P
コーン（お好みで）　適宜

牛乳　400ｃｃ
生クリーム（コーヒーポーション可）大5
コンソメ　大1強
塩（マルドン）小2/3　←塩で違うので調整してください。
こしょう
水溶き米粉　大3に倍の大6の水で溶く。とろみの好みがそれぞれ違うと思うので、多めにかつ失敗しないように緩めに溶いています。
ドライパセリ #簡単・スピード #おやさい