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豆大福
赤エンドウ豆を一晩潮水に浸し そのまま火にかけます 沸騰したら1度 茹でこぼして...
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Snapdishの料理写真:あげ詰め煮
あげ詰め煮
豚ひき肉に 水切り絹豆腐と冷凍していた大粒の黑枝豆 塩こしょうで味付けしたらお揚...
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Snapdishの料理写真:手羽元の煮物 と 切り昆布の煮物
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手羽元は少し甘めにコトコト煮たので 味がよく染みてます
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無花果の甘露煮
お家で収穫した無花果を甘露煮にしました リンゴ酢と甜菜糖でコトコト 甘酸っぱい良...
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今日の夕食 おでん
今日も寒いので あったかおでんで晩ご飯 昨日の夜から弱火でコトコト煮ていたので ...
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Snapdishの料理写真:ビーフカレー
ビーフカレー
牛肉は牛脂で炒め 玉ねぎ にんにく にんじん じゃがいも エリンギはバターで炒め...
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ポトフ
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旬のダイコンを使った肉味噌あんかけ 里芋の蟹シュウマイの...
新鮮な大根だったので 葉を茹でてアクを抜き挽肉と一緒に 肉味噌に加えました 大根...
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砂肝コンフィ
ハーブ入り 弱火でコトコトオイル煮
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Snapdishの料理写真:元気つくしの焼きリゾットとホタテのソテーチーズのクロッカンテ #シェフごはん
元気つくしの焼きリゾットとホタテのソテーチーズのクロッカ...
リゾットは 米がやわらかくなるまで10 15分くらい コトコト 煮ます n水が無...
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赤身ブロックが安かったので コトコト煮てみました チャーシューの下にキュウリの千...
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いつかの ロールキャベツ キッチンが暑い コトコト煮ないで 圧力鍋で時短 コンソ...
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お友達ママから イノシシのお肉をいただき 最初は牡丹鍋にと思っていたのですが 角...
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Snapdishの料理写真:タケノコのアクは糠で1時間程コトコト弱火で煮ましょ。その後にお出汁で炊いておけばよいのである。
タケノコのアクは糠で 時間程コトコト弱火で煮ましょ その...
このタケノコくんは 熊本出身の生粋の九州男子でした アクも強い強い 今はすっかり...
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