セントル のレシピと料理アイデア

横長一斤の食パン型を使用した湯種角食 ミニサイズのわんぱくサンドができました b...

久しぶりに作りました クラムの荒さが気になりましたが あんバタートーストで食べる...

粉 キタノカオリ100 いつもは ゴールデンヨットを少しブレンド 前回ツッパった...

セントル参考に 湯種二回目 加水失敗 U字成形にしたら 次発酵に更に時間がかかる...

ハマりにはまっているセントルでラウンドパンを焼きました 毎日でも飽きない美味しさ...

こんにちは 今日もお仕事の合間の 休憩時間から失礼しまーす 久しぶりに復刻版はる...

年ぶりくらいにセントルのレシピで角食作りました ほんっと加水率高すぎて手捏ねで叩...

昨日の湯種食パンで サンドイッチ 耳まで柔らかくて 切り落とさずも 耳が 堅くて...

東京デーリー様から頂いたゴルゴンゾーラと生ハム きゅうりをセントルの食パンの上に...

銀座の食パン専門店 セントル ザ ベーカリーの角食レシピで焼いた食パン もう も...

次女が 食パン をよく食べてくれるようになったので 子泣き爺後 焼いた湯種使った...

いつも ボウズな焼き上がり 50g粉を増やして焼いてみる 粉 キタノカオリさん ...

なんか微妙 今回はきちんと1次発酵も2次発酵もさせたんだけどなぁ まぁ良いかな ...

セントル修業続いてます とうとう手に入れてしまった新しい2斤型で 焼成時間 模索...