乾燥いちご食パン と 湯種食パン

セントル参考に、湯種二回目。
加水失敗？

U字成形にしたら、２次発酵に更に時間がかかるみたい。
いろんな成形やってみたいけど、座布団の形を二つのやり方が、今のところベスト。
加水失敗したせいもあるかな。。。

乾燥いちご入り、酸味、甘みとたっぷりの香りが楽しめて、見た目いまいちだけど、美味しいです。