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真夜中の献立。
又もや殆ど酒の肴🤣 

松ノ内も残り後少し。😹
皆様と共に正月を堪能‼️
乾杯。
🍺✨🍺⊂(・∀・)っ🍸️✨🍸️🎶 

[先付]写真右上
鱧皮と胡瓜のポン酢和え
※右下は狸特製ポン酢(和える前)

[小鉢]写真左手
ほうれん草お浸し

[向付]
ぶつ切り黄肌鮪の狸特製タレ和え

[焼物]
ウルメ鰯の香草オイルパン粉焼き
(大蒜/塩/香草/微醤油/オリーブ油)

[鍋物]
※準備済み
鶏皮と鶏腹身の鍋
(酒醤油白ネギのみ)
[〆]
※予定
鍋+別出汁の付け蕎麦or饂飩)
狸の宴シリーズ 真夜中の献立 又もや殆ど酒の肴 松ノ内も...
 
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今宵の前菜

鮪の刺身/てっぴ(河豚皮)/蛸の刺身/
オクラの自家製出汁醤油掛け

鮪の付け特製付けタレ醤油や
てっぴのタレ、蛸用の酢味噌も
自家製です。( ・∀・)ノシ

皆様に乾杯‼️
🍶ヾ(*´▽`)っ🍻
狸の宴シリーズ 今宵の前菜 鮪の刺身 てっぴ 河豚皮 蛸...
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丑三つ時の御料理

[お酒の御摘まみ 其の1]
鰹の叩き (和歌山産)
※添え物
茗荷 (高知産)
ネギ (大阪産)
大葉 (大阪産)
かぼす (大分産)
すだち (徳島産)
玉葱 (淡路産/但し入れ忘れた😭)
大蒜 (支那産)

タレは狸特製の酢醤油柑橘タレです
※無化調/無添加

皆さまに乾杯‼️
(*´▽`)っ✨🍻🎶
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