ハーブ入塩麹ベーコン のレシピと料理アイデア

日間つけて 日に燻製します

週間ねかせます

記録の為に断面の投稿です

出来たーーー o 朝まで冷やします o

今回は 本は水洗いしてペーペーで拭き取り 本は水洗いなしで拭き取り 多分全然違う...

完成です 塩麹で下味するとジューシーな仕上がりになります 今日は 時間半ほど燻製...

ゴールデンweekが近付いて来たので 庭で楽しめる物をーと仕込みを始めました 豚...

燻製始めます