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Snapdishの料理写真:さつま芋ゴロゴロカンパーニュ🍠 #自家製酵母 #柿酵母 #ストレート法
さつま芋ゴロゴロカンパーニュ 自家製酵母 柿酵母 ストレ...
久々にカンパーニュを焼きました 柿酵母使用でストレート法です 一応フィリングのさ...
材料: 準強力粉 全粒粉 ライ麦粉 柿酵母液 水 蜂蜜 塩 モルトパ...
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Snapdishの料理写真:バケット修業 ライ麦ヨーグルト酵母
バケット修業 ライ麦ヨーグルト酵母
オートリーズとパンチのみで 繋ぎました 気泡少し増えた
材料: フランス粉 塩 モルトパウダー 元種 コントレックス 水
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Snapdishの料理写真:ライ麦ヨーグルト酵母 ロデヴ
ライ麦ヨーグルト酵母 ロデヴ
嫁入りさせました
材料: フランス粉 スペルト小麦 ライ麦 元種 塩 砂糖 モルトパウ...
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Snapdishの料理写真:ライ麦ヨーグルト酵母 具沢山ロデヴ
ライ麦ヨーグルト酵母 具沢山ロデヴ
レーズン アプリコット クランベリー フィグ 胡桃を ロデヴの生地で包み込み焼き...
材料: フランス粉 スペルト小麦 ライ麦 元種 砂糖 塩 モルトパウ...
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