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Snapdishの料理写真:桃酵母でミルクハース
Megumi Goto
桃酵母でミルクハース
中種法にてミルクハース やっぱり時間経った酵母は中種法の方がしっかり膨らむなぁ ...
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Snapdishの料理写真:ホシノ酵母でクロワッサン
なかぱん
ホシノ酵母でクロワッサン
中種法で5日がかりで作ったクロワッサン 反省点はいろいろあるけど とりあえずしっ...
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Snapdishの料理写真:食パン
たいち
食パン
連続中種法で作ったものです 奥のクグロフは先生からのお土産 嬉しい
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Snapdishの料理写真:くるみとクランベリーの天然酵母パン
krchop
くるみとクランベリーの天然酵母パン
ライ麦と強力粉で元種 35 使用 を作り 中種法で焼いた 外はバリっと 中はふっ...
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Snapdishの料理写真:シュトレン試作四年目二回目。スパイス変更、中種法。
Akiko Fujiyama
シュトレン試作四年目二回目 スパイス変更 中種法
　
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Snapdishの料理写真:ぉ初♪林檎の天然酵母中種でｶﾝﾊﾟｰﾆｭがﾊﾞｰﾝ(笑)
つばさ(nao)
ぉ初 林檎の天然酵母中種で が 笑
から聞ぃた 高橋雅子先生の中種の作り方で 今回ゎ元気な みたぃな 林檎 の酵母液...
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Snapdishの料理写真:中種法でちぎりパン
しろ
中種法でちぎりパン
中味用にクリームを作ったのに 上手く包めず断念 まぁ これはこれで良しとしよう
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Snapdishの料理写真:★レーズン入り食パン
くるみン
レーズン入り食パン
中種法で仕込んだ甘酸っぱい食パン ふわふわに焼き上がり
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Snapdishの料理写真:パネ・トスカーノ
Taka
パネ トスカーノ
イタリア トスカーノ地方のパン 塩が極端に少ないパン 理由はこの地方の料理が 塩...
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Snapdishの料理写真:中種法の3斤食パン
sa_yan
中種法の3斤食パン
　
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