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Snapdishの料理写真:二次発酵
二次発酵
 
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Snapdishの料理写真:二次発酵前
二次発酵前
 
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Snapdishの料理写真:♯試行
♯錯誤

多可町特産百日鶏に、塩コショウして、「液化二次発酵多可町産山田錦酒粕」でマリネして置いた物を、天火で、パリっと焼きました。幾分か鶏臭さが緩和されて、旨味が増した様に感じました。

「液化二次発酵多可町産山田錦酒粕」これは、ひょっとするかも!

(*^^*)
試行 錯誤 多可町特産百日鶏に 塩コショウして 液化二次...
 
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Snapdishの料理写真:
 
 
材料: 強力粉 イーグル ドライイースト 塩 砂糖 牛乳 卵1個 ド...
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Snapdishの料理写真:イースター間近。明後日はグッドフライデーなので、ホットクロスバンを用意しましょか。第二次発酵中^_^
イースター間近 明後日はグッドフライデーなので ホットク...
 
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Snapdishの料理写真:クロワッサン 二次発酵中
クロワッサン 二次発酵中
 
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