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- 2012/09/01
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やややや(ya0301)'s dish photo at 2012-09-01 07:43
レシピ
作り方
- 1
- 牛乳に卵を溶かしてまぜまぜ、レンジで25℃設定チン
- 2
- 粉とイーストと砂糖まぜ、あっためた牛乳＋卵をまぜまぜ、混ざったら塩投入
- 3
- 台に出してつるんとするまでこねこね、柔らかい生地
- 4
- 丸めて伸ばしてバターを真ん中に置いたら包んでこねこね、ベタベタするけど気にしない
- 5
- 再びつるんとしたら丸めて、油を塗ったボールに入れてラップして一次発酵
- 6
- 冷蔵庫の上におくといい感じ。
- 7
- 成形後、二次発酵。紙の器にいれたから天板に置いてお湯をちょっと入れたコップ2つ、濡れ布巾かけてゴミ袋に入れて冷蔵庫の上、触ってしぼまないくらいが目安
- 8
- 210℃12分でちょっと焦げた。210℃10分で途中で前後裏返すとイイかも
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