関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:白味噌のお雑煮。
白味噌のお雑煮
関東屋の白味噌 丸餅 小芋 雑煮大根 金時人参 全てまーるく 紅白に仕上げます ...
  • 236
  • 9
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:石川県のお雑煮
石川県のお雑煮
元旦 旅館での朝食に出たお雑煮 紅白の丸餅で透明なお出汁 亀鶴に型どった人参と大...
  • 2,132
  • 5
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:✨春の訪れ🌸✨
春の訪れ
こんばんは 今日のお昼はココイチでカレーをがっつり頂いたから今夜はカロリー控えめ...
レシピをチェック
  • 378
  • 42
  • 5
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:おせち[寒鰤の柚庵焼き、伊達巻き、鶏松風
数の子、海老艶煮、栗金団、公魚の南蛮漬け
紅白蒲鉾、叩き牛蒡、田作り、菜の花の辛子和え
箱寿司(スモークサーモン、このしろ)、柿なます
黒豆、錦糸卵、慈姑蜜煮、梅人参、梅大根]
鯛のアラ味噌汁
おせち 寒鰤の柚庵焼き 伊達巻き 鶏松風 数の子 海老艶...
かなり難しかったです 昨日に渡り2日間で仕込み 仕上げをしました 栗金団がお気に...
  • 1,627
  • 10
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:鴨雑煮
鴨雑煮
鴨ロース 大根人参の紅白結び 松葉柚子
  • 147
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:#お雑煮グランプリ2017
お雑煮グランプリ2017
今年のお雑煮は 鯛の潮汁仕立てで 人参と大根の紅白セットも買ってたのに入れるの忘...
  • 547
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:おせち料理 - 2024 -
おせち料理 2024
あけましておめでとうございます だいぶのんびりした ご挨拶になってしまいました ...
  • 97
  • 30
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:紅白なます(大根なます)
紅白なます 大根なます
 
材料: 大根 人参 らっきょ酢 テンヨの白だし 水 砂糖 塩 柚子
レシピをチェック
  • 381
  • 34
  • 保存
Snapdishの料理写真:御節料理の弐之重の一品、柚子入り紅白膾。

千六本に切り出した大根と人参に、柚子皮を混ぜて、塩梅(味見をしながら)を見ながら、そのまま食べられる塩加減に塩をします。

次に「重石」でシッカリ重(じゅう)を掛ける事で、大根と人参パリパリした「歯触り」を出します。僕は重石は一晩掛けます。

重石で出た水分を捨て去り、甘酢に
御節料理の弐之重の一品 柚子入り紅白膾 千六本に切り出し...
 
  • 250
  • 9
  • 保存
Snapdishの料理写真:ぶりの照り焼き 大根と人参の味噌汁 小松菜の白和え 紅白なます
ぶりの照り焼き 大根と人参の味噌汁 小松菜の白和え 紅白...
 
  • 64
  • 17
  • 保存
Snapdishの料理写真:紅白なますに使った大根と人参の残りで、漬物♪
紅白なますに使った大根と人参の残りで 漬物
 
  • 104
  • 9
  • 保存
Snapdishの料理写真:昨日の牛肉の残りと玉子を使って【炒飯】自家製ミニトマトも添えて(*^^*)   冷蔵庫に野菜が大根・人参しかない…(笑)  なので【紅白お味噌汁】も付けました✨
昨日の牛肉の残りと玉子を使って 炒飯 自家製ミニトマトも...
 
  • 464
  • 12
  • 保存
Snapdishの料理写真:#紅白なます #cooking #人参#大根#いくら#
紅白なます cooking 人参 大根 いくら
 
  • 339
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:我が家のお雑煮。岐阜のお雑煮は餅と正月菜しか入ってないのが定番なんですが、ウチのは彩りで紅白の大根と人参だけは入れます(o^^o)
我が家のお雑煮 岐阜のお雑煮は餅と正月菜しか入ってないの...
 
  • 1,567
  • 78
  • 4
  • 3
  • 保存