佐島 のレシピと料理アイデア

佐島漁港直送のスズキをポワレで頂きました 大きなスズキで ふっくらと柔らかな身に...

佐島でいただいた甘鯛 うろこを残したまま三枚おろしにして高温の油へ うろこがサッ...

今日は佐島でまたまた立派なヒラメをいただいた o o ヒラメって初めて捌いたけど...

佐島産の初鰹 5kg 炙りで美味しく頂きました ポン酢も良いけど 醤油麹 山葵が...

1000投稿目はコレだ 天然うなぎを二尾もらったので頑張って捌いたよ 蒲焼きはタ...

お早うございます 今日の烏賊は活け 生きている の障泥烏賊 アオリイカ を仕入れ...

佐島産ソーダ鰹 パンパンに太ったソーダ鰹でした 血合いはとても濃厚な赤色で鉄の味...

佐島まで魚 をGETしにいく途中 早朝から営業してるので重宝してます ここは休日...

ずっと 付けてた風流さんのお料理を 作らせて頂きました 先日おかっぴーさんが差し...

なんか酔っぱらった気分になってきた

朝採れを釜揚げにする前の写真です 味も 食感も乾燥物とは別物 ひじきが本当は長 ...

佐島でまったりランチ

思いがけず贅沢な1日 ホウボウ ワニゴチ カニ ひじき 佐島の海の幸をたっぷりい...

三浦から佐島に行き 釜あげしらすのはためく旗に引き寄せられお店に入る 漁師さんの...