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今宵の御料理

[前菜]
めかぶ(狸特製タレ和え)
[補食/コロナ対策]
梅干し(一日に二個)
[箸休め]
辣韮キムチ 
[向付け]
トロ鰹の御刺し身
(生姜醤油/ねぎ/茗荷/大葉/を添えて)

昨日から37.5の発熱と倦怠感
((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル
遂に来たかコロナ感染⁉️

昨夜、最新情報で有る耐ウィルスに効果が有るらしい自作梅干しを、
一日当たり二個、
体力対策にしっかり食事とビタミン剤を
服用‼️
更にウォトカをがっつり喰らって消毒⁉️
(体温アップとアルコール効果期待)

今朝、測ったら若干の風邪(?)症状は
残っている物の、36.5℃( ・∀・)
せ、セーフだたのか?(;´д`)
梅干し効いた希ガス今日この頃。
狸の宴シリーズ 今宵の御料理 前菜 めかぶ 狸特製タレ和...
和食 韓国料理 朝鮮料理 鰹 カツオ 辣韮 らっきょう 茗荷 大葉 生姜 九条ね...
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待ちに待ってたシャプトン砥石と共に
牛刀着弾‼️

写真をクリックし
包丁の名前部分に注目‼️( ・∀・)ノシ
彫って貰いました(笑)

牛刀(切り付け型)ダマスカスVG10
堺 孝行(青木刃物)長さ19cm

お店の方が仰った通り、本刃付け不要で
箱出しで充分切れます。

但し、洋牛刀実用上としてですので、
刺し身包丁代わりに主に使うなら
自身で好みに砥ぐか
本刃付けを頼む際に其の旨を頼めば良い 
ですが、汎用性と頑丈さは低下します…
やはり刺身には刺身包丁がベストです。
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